фото: receptisalatov.com Салат с кускусом

Салат с кускусом

Когда я открыла для себя кускус, не могла им наесться. Это быстрый завтрак, а если нужно срочно приготовить гарнир - кускус тоже придёт на помощь! Это те же по сути макароны из твердых сортов пшеницы, только очень маленькие и именно этим кускус меня подкупает. А вот салатик делала впервые. Очень хорош и прост в приготовлении и приятен на вкус. Рассчитано на одну порцию.

Шаги

  • 1. Кускус заливаем кипятком 1:1 и даём настояться и остыть. Готового кускуса нужно 1 стакан. Но можно и больше, по вашему вкусу. Я люблю когда овощи и крупа идут в приблизительно равном количестве.
  • 2. Перец чистим, режем кубиками и пассеруем в 1 ст.л. оливкового масла. В конце посыпаем 1/2 ч.л. молотой сушёной мяты (её почти не слышно, но ценителям пикантных вкусов предлагаю добавить).
  • 3. Помидоры моем, делаем крестообразные надрезы со стороны плодоножки, обдаем кипятком, чистим от кожицы, режем кубиками.
  • 4. Изюм моем. Петрушку мелко режем.
  • 5. Лимонный сок смешиваем с 1 ст.л. оливкового масла.
  • 6. Смешиваем все ингредиенты, сверху присыпаем тёртым сыром.





Салаты

Ингредиенты

  • Кускус
    1 стакан
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Помидоры
    2 шт
  • Изюм
    1 ст.л
  • Сок лимона
    1 ст.л
  • Оливковое масло
    2 ст.л
  • Твердый сыр
    20 г
  • Зелень
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на