фото: receptisalatov.com Салат с куриными сердечками

Салат с куриными сердечками

Куриные сердечки можно использовать, не только в качестве дополнения к гарнирам, из данного субпродукта получаются вкусные и питательные салаты. Сердечки, в отличие от мяса, имеют довольно плотную текстуру, поэтому салаты с сердечками всегда узнаваемы, имеют определенный вкус. Сердечки в предложенном салате дополняем маринованными огурцами, луком, яйцами и зеленью. Лук будем мариновать в огуречном маринаде вместе с зеленью. Салат получается очень сытным, при этом достаточно бюджетным.

60 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для салата с сердечками.
  • 2. Подготовьте куриные сердечки к варке — срежьте с каждого экземпляра большую часть жира, удалите сосуды. Сердечки можно разрезать пополам или оставить их в целом виде, при этом полностью избавив от сгустков крови внутри.
  • 3. Варите сердечки в большом количестве подсоленной воды до готовности. Примерно время варки составляет 40 минут. Готовность можно определить, проткнув сердечки ножом.
  • 4. Тем временем подготовьте другие составляющие салата. Маринованные или соленые огурцы нарежьте соломкой среднего размера.
  • 5. Головку лука очистите, нарежьте тонкими перьями.
  • 6. Лук соедините с огурцами в отдельной емкости, добавьте измельченную петрушку, хорошо перемешайте. Смесь на время поставьте в холодильник, периодически перемешивайте. Лук впитает в себя огуречный сок, а также вкус и аромат петрушки и огурцов. Данная манипуляция позволит луку промариноваться без уксуса.
  • 7. После варки сердечки остудите, нарежьте их полосками.
  • 8. Яйца также сварите заранее, после их охладите, очистите, нарежьте соломкой.
  • 9. Все подготовленные компоненты сгрузите в одну емкость, добавьте майонез.
  • 10. Салат присыпьте молотым перцем и солью по вкусу, тщательно перемешайте.
  • 11. Выложите его на тарелку для подачи, украсьте зеленью. Приятного аппетита!





Салаты

Ингредиенты

  • Куриные сердца
    500 г
  • Соленый огурец
    200 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Петрушка
    20 г
  • Майонез
    4 ст.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Лук репчатый
    1 шт
следите на