Если вы любите болгарский перец, то обязательно должны приготовить перец с сырной закуской. Это очень красивое и вкусное блюдо выигрышно смотрится и вмиг улетает с тарелки. А делается проще простого. Достаточно лишь поместить в перец пикантную сырно-чесночную начинку и вареное яйцо, и отличная закуска уже на столе.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовить все необходимое. Перец лучше выбирать продолговатый. Если делаете сразу много, красиво будет использовать разноцветный.
- 2
Шаг 2
Яйца заранее сварить вкрутую и остудить. Очистить и обрезать с двух сторон. Это делается для того, чтобы впоследствии получить красивый срез закуски.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец помыть, удалить верхнюю часть с плодоножкой, выскрести изнутри семена и перегородки, если они есть.
- 4
Шаг 4
Для начинки твердый сыр измельчить на терке, зеленый лук - ножом.
- 5
Шаг 5
Остатки перца нарезать небольшими кубиками и добавить в миску.
- 6
Шаг 6
Натереть оставшиеся части яиц и чеснок. Добавить майонез, чуть подсолить.
- 7
Шаг 7
Перемешать.
- 8
Шаг 8
В перец выложить столовую ложку начинки, хорошо утрамбовать, затем по центру разместить яйцо. По бокам от него распределить сырную массу и уплотнить. Далее положить второе яйцо.
- 9
Шаг 9
Заполнить оставшееся место начинкой.
- 10
Шаг 10
Убрать в холод на пару часов, так содержимое чуть застынет и не будет вываливаться при сервировке. Большим ножом разрезать перец с сырной закуской на шайбы толщиной около полсантиметра. Выложить на тарелку с салатными листьями, украсить по желанию.
