Беляши с мясом на сковороде - это отличная закуска, которую можно приготовить без особых усилий. Получаются они очень вкусными, мягкими, ароматными и сытными. Подавать их можно как самостоятельное блюдо - без гарнира. Тесто для беляшей делается дрожжевое на воде, в качестве мясной начинки можно использовать свиной фарш или свино-говяжий. Жарить беляши следует на сковороде в большом количестве растительного масла.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В большую миску влейте теплую воду, добавьте соль и сахар, сухие дрожжи
- 2
Шаг 2
Затем добавьте просеянную муку.
- 3
Шаг 3
Влейте масло.
- 4
Шаг 4
Замесите руками тесто и оставьте его на 40 минут в теплом месте. Миску желательно накрыть пищевой пленкой.
- 5
Шаг 5
К фаршу добавьте перекрученный лук, соль, перец и хорошо его перемешайте. Если фарш суховатый, тогда добавьте немного воды и снова его перемешайте.
- 6
Шаг 6
Когда тесто поднимется, обомните его рукой.
- 7
Шаг 7
Силиконовый коврик смажьте маслом, из теста сформируйте одинаковые по размеру кусочки.
- 8
Шаг 8
Каждый немного придавите и выложите в центр мясную начинку.
- 9
Шаг 9
Скрепите края так, как показано на фото. Сверху обязательно должна быть дырочка в беляше.
- 10
Шаг 10
На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите подготовленные беляши отверстием вниз.
- 11
Шаг 11
Жарьте беляши на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
- 12
Шаг 12
Жареные беляши выложите на бумажное полотенце, а когда сбежит лишнее масло, переложите их на красивое блюдо и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
