фото: receptisalatov.com Сырный рулет с курицей

Сырный рулет с курицей

Сегодня на столе очень вкусный, сочный и красивый сырный рулет с курицей. Здесь и ароматное сырное тесто с прованским травами, и нежная начинка из куриного филе. Сразу после приготовления это отличное мясное блюдо, а в холодном виде - красивая закуска.

75 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимое.
  • 2. На крупной терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану, смесь прованских трав, чуть подсолить. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.
  • 3. Перемешать.
  • 4. Противень, выстланный антипригарным ковриком, смазать растительным маслом и выложить сырное тесто. Распределить его равномерным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов.
  • 5. За это время подготовить начинку. Куриное филе превратить в мелкий фарш любым удобным способом. Либо дважды пропустить через мясорубку, либо измельчить в кухонном комбайне. Отдельно обжарить кубики репчатого лука на растительном масле до легкой золотистости. Выложить к фаршу, посолить и приправить перцем молотым. Перемешать.
  • 6. Сырный корж достать из духовки, немного подровнять края, они обычно излишне запекаются, что мешает формированию рулета.
  • 7. Намазать куриную начинку тонким слоем.
  • 8. Свернуть в плотный рулет.
  • 9. Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса.
  • 10. За это время он не остынет благодаря фольге, но станет очень сочным.
  • 11. Подавать такой куриный рулет можно и в качестве горячего блюда, и как холодную закуску.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Твердый сыр
    200 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сметана
    2 ст.л
  • Прованские травы
    1/2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    1 щепотка
  • Куриное филе
    300 г
  • Лук репчатый
    2-3 шт
  • Растительное масло
    2 ст.л
следите на