Сырный рулет с курицей

Шаги

• 

  1. Подготовить все необходимое.
• 

  2. На крупной терке натереть твердый сыр, разбить яйца. Добавить сметану, смесь прованских трав, чуть подсолить. Но насчет соли следует ориентироваться на вкус сыра.
• 

  3. Перемешать.
• 

  4. Противень, выстланный антипригарным ковриком, смазать растительным маслом и выложить сырное тесто. Распределить его равномерным слоем на площадь примерно 30х30 см. Поставить в духовку и выпекать 7-9 минут на температуре 170 градусов.
• 

  5. За это время подготовить начинку. Куриное филе превратить в мелкий фарш любым удобным способом. Либо дважды пропустить через мясорубку, либо измельчить в кухонном комбайне. Отдельно обжарить кубики репчатого лука на растительном масле до легкой золотистости. Выложить к фаршу, посолить и приправить перцем молотым. Перемешать.
• 

  6. Сырный корж достать из духовки, немного подровнять края, они обычно излишне запекаются, что мешает формированию рулета.
• 

  7. Намазать куриную начинку тонким слоем.
• 

  8. Свернуть в плотный рулет.
• 

  9. Обернуть его пищевой фольгой и убрать в духовку еще на 15 минут. Затем нагрев выключить и оставить сырный рулет с курицей внутри духового шкафа на полчаса.
• 

  10. За это время он не остынет благодаря фольге, но станет очень сочным.
• 

  11. Подавать такой куриный рулет можно и в качестве горячего блюда, и как холодную закуску.