фото: receptisalatov.com Закуска из яичных блинчиков с сыром и икрой

Закуска из яичных блинчиков с сыром и икрой

Яичные блинчики с красной икрой — оригинальная закуска для торжественного стола. Благодаря изысканному внешнему виду, она обойдет любые канапе и бутерброды. Яичные блины подаем в виде роллов с начинкой внутри. В качестве начинки используем любой сливочный сыр, который будет легко наносится на блины. Все компоненты великолепно сочетаются друг с другом, благодаря чему закуска имеет отменный вкус.

35 мин
9 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все ингредиенты для приготовления закуски.
  • 2. В глубокую тарелку разбейте два яйца, всыпьте необходимое количество муки, влейте молоко.
  • 3. Компоненты интенсивно перемешайте венчиком до получения однородной массы, параллельно добавьте щепотку соли.
  • 4. На огонь поставьте сковороду. Отлично подойдет блинная сковорода или чугунная с толстым дном. Поверхность сковороды смажьте растительным маслом, разогрейте, вылейте яичную массу в размере 1 небольшой половник, распределите ее по всей поверхности.
  • 5. Блинчики жарьте на среднем огне, не накрывая сковороду крышкой. Буквально через пол минуты изделия переверните на другую сторону с помощью лопатки, повторите процесс. Таким образом пожарьте все блины, выложите их стопкой на тарелку. У меня получилось 6 блинов средней толщины.
  • 6. Каждый блин с одной стороны смажьте сливочным сыром по всему периметру. Один блин скрутите в плотный рулет, уложите на второй, опять скрутите, после на третий, сверните еще раз.
  • 7. В результате у вас получится толстый рулет из трех блинов с начинкой. Таким же образом сформируйте второй рулет.
  • 8. Рулеты нарежьте поперек на небольшие части одинаковой толщины, выложите на тарелку.
  • 9. Сверху каждой заготовки выложите кучки красной икры, украсьте зеленью.
    Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Молоко
    20 мл
  • Мука
    2 ст.л
  • Икра красная
    30 г
  • Сливочный сыр
    200 г
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Соль
    1 щепотка
  • Зелень
    - по вкусу
следите на