фото: receptisalatov.com Рулет с маком из дрожжевого теста

Рулет с маком из дрожжевого теста

Рулет с маком — аппетитная и красивая выпечка, которая разнообразит семейное чаепитие и приятно удивит гостей. Вкусное и воздушное дрожжевое тесто в сочетании с маковой начинкой, а также потрясающий аромат домашней выпечки не оставят равнодушным ни одного члена семьи. Для приготовления макового рулета не нужно иметь каких-либо сложных ингредиентов, все что требуется для выпечки наверняка есть в доме у каждой хозяйки. Единственное чем нужно обязательно запастись, так это небольшим количеством времени, желания и хорошим рецептом, благодаря которым хозяйкам и удастся испечь вкусный рулет. Ниже будет подробно рассказано о приготовлении рулета с маком из дрожжевого теста.

150 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Для приготовления опары влить в миску теплое молоко и развести в нем дрожжи. Насыпать немного муки, тщательно перемешать и поместить в теплое место на 20 минут.
  • 2. Тем временем, желтки перетереть с 1 ст. сахара (оставшиеся белки понадобятся для смазывания рулета).
  • 3. Спустя указанное время в увеличившуюся опару добавить соль, ванилин и перетертые с сахаром желтки. Перемешать.
  • 4. Затем насыпать оставшуюся муку и вымесить тесто.
  • 5. Растопить масло и влить в готовое тесто, снова тщательно вымесить.
  • 6. Готовое тесто не будет прилипать к посуде и рукам. Получившееся тесто прикрыть и поместить в тепло на 1,5-2 часа.
  • 7. Тем временем, мак залить горячей водой на 30 минут. Спустя 30 минут с мака слить воду и добавить оставшийся сахар и мед. Хорошенько перемешать.
  • 8. Через 2 часа хорошо поднявшееся тесто поделить на 2 части. Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 5-7 мм. Смазать поверхность маком.
  • 9. Свернуть рулетом и переложить на противень смазанный маслом. Из данного количества теста выходит 2 рулета. Готовые рулеты с маком смазать взбитыми яичными белками и отправить в прогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
  • 10. Спустя указанное время вынуть противень с рулетами из духовки. Рулеты слегка остудить и разрезать на порционные кусочки. Подать рулет с маком к столу.





Выпечка

Ингредиенты

  • Мука
    700 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Молоко
    1,5 стакан
  • Сахар
    1,5 стакан
  • Сливочное масло
    80 г
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Мак
    200 г
  • Мед
    3 ст.л
  • Дрожжи прессованные
    30 г
  • Ванилин
    1 щепотка
следите на