фото: receptisalatov.com Оливье в лаваше

Оливье в лаваше

Такая оригинальная и необычная подача всеми известного салата Оливье точно удивит гостей, а также вызовет огромное желание попробовать блюдо. Салат формируется в лаваше, подается на стол в качестве закуски. Блюдо состоит из таких же компонентов, что и салат Оливье, поэтому имеет подобный вкус. Чтобы лаваш хорошо завернулся в рулет, продукты лучше не нарезать кусочками, а измельчать на терке. Рулет красиво и ярко смотрится в разрезе, легко украсит любой торжественный стол.

45 мин
3 порций

Шаги

  • 1. На рабочую поверхность уложите один лист тонкого лаваша, нанесите 2 ст.л. майонеза, разровняйте его лопаткой по всему периметру.
  • 2. Колбасу натрите на крупной терке, полученной стружкой засыпьте лаваш.
  • 3. Морковь отварите в кожуре до готовности, примерно время варки — 40 минут. Овощ очистите, охладите, нашинкуйте на крупной терке, выложите сверху колбасы.
  • 4. Яйца сварите вкрутую, охладите, счистите скорлупу, белок и желток натрите на терке с крупными отверстыми, выложите следующим слоем, равномерно распределяя.
  • 5. Огурцы хорошо отожмите от рассола, натрите на крупной терке. Сок, который выделился при шинковке, обязательно слейте, чтобы огуречная стружка не была водянистой. Огурцы выложите сверху на яйца.
  • 6. Картофель можно варить одновременно с морковью, после остывания аналогично измельчите ее на терке, выложите на огурцы, слегка посолите. Картофель покройте майонезом, размажьте его ложкой.
  • 7. Все сформированные слои присыпьте консервированным горошком.
  • 8. Лаваш вместе с начинкой сверните в рулет как можно плотнее. Старайтесь не повредить верхний слой лаваша, чтобы не выпала начинка. Рулет окутайте пищевой пленкой, загрузите на 2 часа в холодильник для пропитки и охлаждения.
  • 9. Через время лаваш нарежьте на порционные кусочки подайте на праздничный стол.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Молочная колбаса
    150 г
  • Картофель
    1 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Соленый огурец
    2 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Зеленый горошек
    50 г
  • Лаваш тонкий
    1 шт
  • Майонез
    4 ст.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
следите на