фото: receptisalatov.com Салат с индейкой и грибами

Салат с индейкой и грибами

Name: Салат с индейкой и грибами
Cook time: 55 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Шампиньоны 300 г; Филе индейки 200 г; Консервированная кукуруза 100 г; Морковь 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Яйцо куриное 2 шт; Майонез 3 ст.л; Растительное масло 2 ст.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Зелень - щепотка

Салат с индейкой и грибами имеет отменный ингредиентный состав, продукты отменно дополняют друг друга. Салат получается очень сытным и питательным, его можно смело подавать на стол, как самостоятельное блюдо, без гарниров и мясных ингредиентов. Такой салат украсит любой торжественный стол, он очень яркий и аппетитный.

55 мин

3 порций

Шаги

1. С головки лука снимите шелуху, овощ ополосните, нарежьте кубиками или перьями, закиньте на раскаленную масляную сковороду. Лук жарьте отдельно следующие 3 минуты.
2. Морковь очистите, натрите на крупной терке, добавьте к луку. Овощи пассеруйте совместно несколько минут, они должны напитаться маслом, стать мягче, при этом не зажарится. После жарки морковно-луковую смесь отожмите от масла, переложите в тарелку, остудите.
3. Шампиньоны вымойте, нарежьте крупными ломтиками, закиньте на сухую поверхность сковороды, выпарьте весь сок, влейте 1 ст.л. масла, жарьте 2 минуты на среднем огне. Затем грибы также остудите.
4. Сварите яйца «вкрутую», охладите, очистите, нарежьте кубиками.
5. Филе индейки отварите в подсоленной воде до готовности примерно 30 минут после кипения жидкости. Мясо остудите, нарежьте ровными кубиками. Вместо индейки можно использовать курицу.
6. После остывания все компоненты соедините в одной глубокой емкости.
7. Кукурузу откиньте на сито, чтобы стек весь маринад, половину порции добавьте к основному составу, остальную часть оставьте для украшения. Смесь присыпьте солью и перцем, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.
8. Для красивой подачи салат выложите на плоскую тарелку с помощью формовочного кольца. Сверху украсьте его оставшейся кукурузой и свежей зеленью.

Салат с индейкой и грибами готов к подаче на стол. Приятного аппетита!