фото: receptisalatov.com Хворост Розочки

Хворост Розочки

Тесто для хвороста Розочки самое простое, состоит всего из двух ингредиентов - яиц и муки. Но вкус этого хрустящего хвороста, а главное – его потрясающе красивая форма, напоминающая раскрывшийся бутон розы, делает его, несомненно, украшением любого стола. А приготовить хворост в форме цветка не сложнее, чем обычный.

35 мин
10 порций

Шаги

  • 1. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления хвороста "Розочки".
  • 2. Яйца разбить в глубокую миску. Постепенно подсыпать к ним просеянную пшеничную муку, замешивая тесто. Можно добавить в тесто щепотку соли, чтобы оно не было слишком пресным. Тесто получается достаточно крутое и эластичное.
  • 3. Тесто скатать в ком и накрыть пищевой пленкой. Дать ему постоять 20 минут для созревания.
  • 4. После расстойки тесто раскатать в тонкий пласт. Чем тоньше он получится, тем красивее и вкуснее будет готовое изделие. Толщина раскатанного теста не должна превышать 1 мм. С помощью круглой формы или просто стакана подходящего диаметра, вырезать из теста кружки.
  • 5. Вырезанные кружки сложить друг на друга по три штуки. Ножом сделать по краям 6-7 надрезов, не доходя до середины.
  • 6. Сильно надавить пальцем в центре заготовки, чтобы кружки теста прилипли друг к другу.
  • 7. Жарить полученные заготовки в растительном масле по одной штуке. Масло должно покрывать все тесто, то есть, заготовка должна плавать в нем. В самом начале погружения, заготовку нужно прижать ко дну, используя деревянную шпажку или вилку. В этот момент лепестки начнут «раскрываться», образовывая форму цветка.
    Готовый хворост выкладывается на бумажные салфетки или полотенца, которые впитают лишний жир.
  • 8. Сверху розочки посыпаются сахарной пудрой. Количество ее зависит от вкусовых предпочтений.

    Хворост, пожаренный таким способом, необыкновенно красив. Золотистые розы в белой пыльце сахарной пудры выглядят очень эффектно. И, кроме того, этот хворост очень вкусен и имеет хрустящую структуру. Совсем немного усилий и отличный десерт украсит любой стол. Хворост Розочки придется по вкусу взрослым и детям. Приятного аппетита!





Выпечка

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Мука
    270 г
  • Сахарная пудра
    2 ст.л
  • Растительное масло
    500 г
следите на