Хворост Розочки

Шаги

• 

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления хвороста "Розочки".
• 

  2. Яйца разбить в глубокую миску. Постепенно подсыпать к ним просеянную пшеничную муку, замешивая тесто. Можно добавить в тесто щепотку соли, чтобы оно не было слишком пресным. Тесто получается достаточно крутое и эластичное.
• 

  3. Тесто скатать в ком и накрыть пищевой пленкой. Дать ему постоять 20 минут для созревания.
• 

  4. После расстойки тесто раскатать в тонкий пласт. Чем тоньше он получится, тем красивее и вкуснее будет готовое изделие. Толщина раскатанного теста не должна превышать 1 мм. С помощью круглой формы или просто стакана подходящего диаметра, вырезать из теста кружки.
• 

  5. Вырезанные кружки сложить друг на друга по три штуки. Ножом сделать по краям 6-7 надрезов, не доходя до середины.
• 

  6. Сильно надавить пальцем в центре заготовки, чтобы кружки теста прилипли друг к другу.
• 

  7. Жарить полученные заготовки в растительном масле по одной штуке. Масло должно покрывать все тесто, то есть, заготовка должна плавать в нем. В самом начале погружения, заготовку нужно прижать ко дну, используя деревянную шпажку или вилку. В этот момент лепестки начнут «раскрываться», образовывая форму цветка.
  Готовый хворост выкладывается на бумажные салфетки или полотенца, которые впитают лишний жир.
• 

  8. Сверху розочки посыпаются сахарной пудрой. Количество ее зависит от вкусовых предпочтений.
  
  Хворост, пожаренный таким способом, необыкновенно красив. Золотистые розы в белой пыльце сахарной пудры выглядят очень эффектно. И, кроме того, этот хворост очень вкусен и имеет хрустящую структуру. Совсем немного усилий и отличный десерт украсит любой стол. Хворост Розочки придется по вкусу взрослым и детям. Приятного аппетита!