фото: receptisalatov.com Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Хотите приготовить овощное блюдо просто, но вкусное? Тогда вам понадобиться этот рецепт запеканки из цветной капусты. Не думайте, что капуста сделает это блюдо пресным и совсем безвкусным. С таким сочетанием продуктов запеканка вам очень понравится. И не только вам, но и всем, кто ее попробует. В рецепт входит ветчина. Хотя можно ее заменить куриным филе или мясом индейки. Тогда будет еще сытнее.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Очищаем морковку, моем и трем крупно. Лук очищенный рубим мелкими кубиками.
  • 2. Ветчину режем частями среднего размера или на свое усмотрение.
  • 3. Капусту делим на соцветия и отвариваем буквально 7 минут в кипящей соленой воде. Достаем. Даем ей хотя бы немного охладиться.
  • 4. Пассеруем морковку и лук отдельно. Перемешиваем и отодвигаем на одну сторону большой сковороды.
  • 5. Добавляем порезанную свежую ветчину. Обжариваем ее не более 1 минуты. Все смешиваем, жарим около 30 секунд и выключаем.
  • 6. Все яйца взбиваем со сметаной и крупной солью.
  • 7. Подготовленный сыр трем крупно.
  • 8. Добавляем к взбитым со сметаной яйцам часть потертого сыра и укроп (в данном случае он уже измельченный и с солью). Перемешиваем.
  • 9. В любую не слишком глубокую форму выкладываем недавно отваренные соцветия капусты. Форму обязательно заранее смазываем!
  • 10. Сверху высыпаем зажарку из ветчины и овощей. Распределяем по поверхности ровно.
  • 11. Выливаем заливку из сметаны. Сверху выкладываем остатки тертого сыра. На фото специально сыр не весь еще выложен, чтобы была видна заливка.
  • 12. Духовку заранее хорошо нагреваем, установив ее на 185-190 градусов. Запекаем где-то 27-28 минут или чуть дольше. Корочка должна быть в итоге румяная.
  • 13. Достаем запеканку из цветной капусты и сразу к столу.

    Она очень вкусная в горячем виде. Хотя в остывшем состоянии это блюдо тоже вполне можно есть. Вот такой домашний рецепт запеканки из обычной цветной капусты.





Овощные блюда

Ингредиенты

  • Цветная капуста
    400 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Ветчина
    150-180 г
  • Сметана
    4 ст.л
  • Твердый сыр
    140 г
  • Лук репчатый
    1/2 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Укроп
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Растительное масло
    3 ст.л
следите на