фото: receptisalatov.com Салат Муравейник

Салат Муравейник

Name: Салат Муравейник
Cook time: 40 min
Yield: Порций: 3
Ingredients: Куриное филе 150 г; Картофель 1 шт; Шампиньоны 4-5 шт; Лук репчатый 1/2 шт; Растительное масло 100 мл; Консервированная кукуруза 150 г; Твердый сыр 50 г; Яйцо куриное 2 шт; Майонез 3 ст.л; Соль 1 щепотка

В салате Муравейник украшение играет огромную роль. Многие отмечают, что красиво оформленное блюдо гораздо вкуснее, чем приготовленное из точно таких же продуктов, но поданное в традиционном виде. Так, например, в салате с курицей и грибами нет ничего необычного, а вот если проявить чуть фантазии, можно сделать его изюминкой праздничного стола. Сегодня готовим салат Муравейник с жареным картофелем. Он очень вкусный, красивый и сытный.

40 мин

3 порций

Шаги

1. Подготовить все необходимое. Яйца сварить вкрутую. Шампиньоны, лук и картофель почистить. Если есть отварная курица, можно использовать ее.
2. Клубень измельчить тонкими длинными брусочками. Удобнее всего это сделать на корейской терке. Залить водой и промыть несколько раз, чтобы избавиться от картофельного крахмала.
3. Прогреть сковородку с маслом. Обжарить, пока соломка не станет хрустящей и чуть золотистой.
4. Большую часть масла слить, оставив лишь несколько столовых ложек. Выложить нарезанное крупно куриное филе. Жарить в течение нескольких минут до готовности и легкой румяной корочки. Убрать на тарелку.
5. А в сковороду высыпать четвертькольца лука, довести до мягкости.
6. Добавить нарезанные дольками шампиньоны. Посолить.
7. Держать все вместе 2-3 минуты на среднем огне, время от времени помешивая.
8. На подходящую плоскую тарелку выложить нарезанное крупно куриное филе.
9. Полить майонезом этот и каждый последующий слои.
10. Следом разместить жареные шампиньоны с луком.
11. Затем кукурузу.
12. Кубики вареных яиц.
13. Натертый на мелкой терке сыр. Слои выкладывать таким образом, чтобы получилось подобие горки.
14. Посыпать жареным картофелем. Салат Муравейник готов, при подаче украсить листочками зелени.