Варенье из тыквы с апельсином

Шаги

• 

  1. Подготовить все необходимое. Тыкву очистить от кожи и удалить мягкую часть вместе с семечками. Апельсин хорошо вымыть с жесткой губкой и опустить на две минуты в кипяток. Так удастся убрать с кожуры слой воска, который практически всегда присутствует на привозных фруктах.
• 

  2. Мякоть тыквы нарезать на произвольные небольшие кусочки и сложить в чашу кухонного комбайна с насадкой металлический нож. Туда же отправить и цедру апельсина. Срезать ее нужно аккуратно, стараясь не задеть белый слой. Из-за этого варенье из тыквы с апельсином может горчить.
• 

  3. Прокрутить до получения мелких кусочков, похожих на стружку.
• 

  4. Пересыпать в кастрюлю. Добавить сахар и палочку корицы. Сахара можно взять и поменьше, все зависит от сладости основного компонента.
• 

  5. Влить воду. Для получения более насыщенного вкуса ее следует заменить на апельсиновый сок.
• 

  6. Перемешать и поставить на плиту. Варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение четверти часа после закипания.
• 

  7. Апельсин очистить, разделить на дольки, убрать по возможности перегородки. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Выложить в кастрюлю к тыкве.
• 

  8. Смешать и держать на плите еще 5-7 минут.
• 

  9. Варенье из тыквы с апельсином готово. Осталось разложить по чистым сухим баночкам, плотно закрыть и, после остывания, убрать на хранение в холодильник. Если делаете заготовку на зиму, банки и крышки предварительно нужно простерилизовать.