фото: receptisalatov.com Если остатся стакан кефира и есть немного творога готовлю такой творожный пирог

Если остатся стакан кефира и есть немного творога готовлю такой творожный пирог

Простой рецепт очень вкусного пирога к чаю. Тесто готовится на кефирной основе достаточно быстро. Изюминкой пирога является творожная масса, которая выкладывается в тесто в виде крупных шариков. Благодаря творожным шарикам после выпечки блюдо смотрится оригинально и привлекательно. Пирог получается очень пышными, тесто мягкое, немного влажное, а сладкий творог просто идеально вписывается в нежную выпечку.

60 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Приготовьте творожную начинку. В глубокую емкость поместите творог, вбейте одно яйцо, всыпьте сахар. Из лимона счистите цедру, добавьте в начинку. Смесь тщательно перемешайте до однородности, не оставляя комочков творога.
  • 2. В глубокую емкость влейте кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его их холодильника или слегка подогрейте в микроволновой печи. В кефир всыпьте соду, перемешайте, подождите, пока появится пышная пена. В кефир вбейте 2 яйца, всыпьте сахар, ванилин, влейте растительное масло. Тщательно перемешайте венчиком до растворения сыпучих элементов.
  • 3. Муку соедините с разрыхлителем, просейте, добавьте в жидкий состав. Смесь тщательно перемешайте, получая гладкое тесто без комочков. По консистенции масса похожа на тесто для оладий, только более маслянистая и глянцевая.
  • 4. Круглую форму для запекания диаметром 24 см. застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте тесто, разровняйте его лопаткой. Из творожной массы сформируйте крупные шарики, уложите их в тесто в отдельных местах, чтобы часть шариков выглядывала наружу.
  • 5. Пирог выпекайте следующие 40-45 минут до готовности. Он должен хорошо подняться, а поверхность слегка подрумяниться. Готовность определите с помощью деревянной шпажки, к ней не должно приставать тесто.
  • 6. После остывания пирог нарежьте на порционные куски.
  • 7. Приятного аппетит!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кефир
    200 мл
  • Сода
    1/2 ч.л
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сахар
    200 г
  • Ванилин
    1 щепотка
  • Растительное масло
    100 мл
  • Мука
    300 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Творог 9%
    300 г
  • Сахар для начинки
    3 ст.л
  • Яйца для начинки
    1 шт
  • Цедра лимона
    1 ч.л
следите на