Обычно повара заворачивают что-нибудь вкусное в лаваш, а в этом рецепте совсем все наоборот, лаваш будет в омлете! Еще одна интересная идея для завтрака, еще одно применение универсального во всех смыслах продукта - тонкого армянского лаваша. В качестве начинки кроме лаваша использованы помидоры, сыр и грибы, но в этом деле вы можете себя не сдерживать и добавить все, что угодно вашей душе и желудку!
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
В миску разбиваем яйца, перемешиваем белок и желток венчиком, смешивая их в однородную, но не пышную смесь. Лаваш рвем небольшими кусочками и отправляем к яйцам, перемешиваем, пропитывая смесью.
- 2
Шаг 2
Добавляем сметану (либо майонез), измельчаем базилик и отправляем в миску.
- 3
Шаг 3
Трем сыр на терке и добавляем сырную нарезку к омлетной смеси. Приправляем по желанию сушеным майораном, солим по вкусу.
- 4
Шаг 4
Сковороду разогреваем с маслом, выливаем содержимое миски, переходим на минимальный уровень пламени.
- 5
Шаг 5
Раскладываем по поверхности омлета тонкие ломтики грибов, помидоров, посыпаем кунжутом и зеленью. Накрываем крышкой и допекаем омлет на маленьком огне, пока вся верхушка не схватится, а низ омлета не станет румяным. Как только омлет будет готов - переложите его на широкое блюдо, согнув по средине.
Вкусный омлет с лавашем готов, пора завтракать!
Приятного аппетита!
