фото: receptisalatov.com Варенье из яблок и винограда

Варенье из яблок и винограда

Яблоки и виноград созревают примерно в одно и то же время — в конце лета-начале осени. Почему бы не соединить их в одной заготовке на зиму? Кулинары давно пришли к выводу о целесообразности такого микса — яблочно-виноградный сок необыкновенно популярный напиток. Но вот варенье из винограда и яблок не столь популярно и совершенно зря. Если соединить виноград без косточек и яблоки, получится очень вкусное варенье. Варить его мы будем щадящим способом так, чтобы яблоки не разварились а остались дольками.

99 мин
1 порций

Шаги

  • 1. Виноград для варенья мы возьмем без косточек — сорта киш-миш. Яблоки можно использовать любые. Если используем кислые, то сахара можно положить больше. Для пикантности добавим имбирь в порошке (можно взять корень) и палочки корицы (можно использовать порошок). Яблоки разрежем на 4 части, удалим из них сердцевину. Виноград снимем с веточек. Плоды вымоем.
  • 2. Яблоки нарежем тонкими кусочками. Сложим вместе виноград и яблоки, засыплем сахарным песком, добавим воду.
  • 3. Прокипятим варенье 5 минут, отставим для охлаждения на несколько часов. В остывшую массу добавим имбирь и палочки корицы, снова проварим варенье 3-4 минуты и снова отставим на несколько часов для охлаждения.
  • 4. В таком режиме варим варенье еще несколько раз, пока варенье не станет достаточной густоты и не приобретет янтарный цвет.
  • 5. Еще раз кипятим массу и раскладываем по стерильным банкам.Тщательно закручиваем. И переворачиваем.
  • 6. Ставим варенье для хранения на зиму в прохладное место.





Консервация

Ингредиенты

  • Кишмиш
    300 г
  • Яблоко
    300 г
  • Сахар
    300 г
  • Палочка корицы
    2 шт
  • Имбирь сушеный молотый
    3/4 ч.л
  • Вода
    1/2 стакан
следите на