фото: receptisalatov.com Салат с копченой курицей и шампиньонами

Салат с копченой курицей и шампиньонами

Name: Салат с копченой курицей и шампиньонами
Cook time: 65 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Консервированные шампиньоны 100-130 г; Куриные окорочка копченые 300 г; Майонез 1 ст.л; Черный молотый перец - по вкусу; Лук репчатый 1/2 шт

Салат с копченой курицей и шампиньонами - прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол или даже как дополнение к обычному домашнему обеду, например к макаронам.

65 мин

2 порций

Шаги

1. Маринуем лук: мелко режим луковицу на полукольца. В кипящую воду (200 мл.) добавляем 1-2 столовые ложки яблочного уксуса, одну чайную ложку соли и одну сахара. Я очень люблю делать маринованный лук с сухим базиликом. Перемешиваем маринад и заливаем лук. Накрываем емкость с луком и даем постоять около часа.
2. Пока маринуется лук, нарежем маринованные шампиньоны на 4 части и отправим обжариваться на сковороде на пару минут. Лично я не заметил особой разницы в салате, когда шампиньоны обжарены и когда нет, так что решение остается за Вами.
3. Разбираем копченый окорочок и нарезаем мясо средними кусочками.
4. После того, как лучек замариновался, начинаем собирать салат. Смешиваем лук, мясо и шампиньоны. Заправляем майонезом.
5. Тщательно все перемешиваем и перчим по вкусу.
Наш салат с копченой курицей и шампиньонами готов!