фото: receptisalatov.com Блины с капустой и яйцом

Блины с капустой и яйцом

Фаршированные блины — вкусное и сытное блюдо, которое имеет множество вариантов приготовления. Существуют рецепты блинов как со сладкой, так и с соленой начинкой. И те и другие пользуются у хозяек большим спросом. В данном рецепте будет рассмотрен вариант блинов с капустой и яйцом. Аппетитные и сытные блинчики с интересной начинкой разнообразят меню и придутся по вкусу всему семейству. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении блинов на молоке с начинкой из капусты и яиц. Стоит отметить, что из ингредиентов, представленных в рецепте, выходит довольно много блинов, поэтому по желанию их количество можно уменьшить.

45 мин
7 порций

Шаги

  • 1. Сначала необходимо подготовить начинку для блинов. Луковицу измельчить. Капусту нашинковать. В сковороду с маслом поместить лук и капусту. Жарить на среднем огне 20-25 минут.
  • 2. Тем временем, отварить вкрутую 2 яйца, остудить и мелко порезать. Спустя указанное время в поджарившуюся капусту добавить измельченные яйца, а также соль по вкусу. Перемешать и дать начинке остыть.
  • 3. Теперь, когда начинка для блинов готова необходимо подготовить тесто. В большую миску разбить оставшиеся яйца, добавить соль, соду, сахар и 3 ст.л. масла. Воспользовавшись миксером взбить все ингредиенты.

    В получившуюся смесь влить молоко и воду. Снова взбить миксером.

    Насыпать муку и взбить.

    Готовое тесто для блинов по консистенции будет напоминать жидкий кефир. Количество муки, добавляемой в тесто, может быть немного меньше или больше, чем указано в ингредиентах (все зависит от размера яиц).
  • 4. Сковороду для выпекания блинов хорошо раскалить и слегка намазать маслом (это необходимо сделать только при выпекании первого блина). Вылить на сковороду половину поварешки получившегося теста. Выпекать на сильном огне примерно 1 минуту.
  • 5. Блин перевернуть и выпекать в течении такого же времени. По такому же принципу испечь блины из оставшегося теста.
  • 6. На готовый блин выложить 1 ст.л. остывшей начинки из капусты и яиц. Завернуть конвертиком. Точно также зафаршировать оставшиеся блины.
  • 7. Подать готовые блины с капустой и яйцами к столу.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Яйцо куриное
    8 шт
  • Мука
    450 г
  • Белокочанная капуста
    350 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Растительное масло
    50 мл
  • Молоко
    3 стакан
  • Вода
    1/2 стакан
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Сода
    1/2 ч.л
  • Сахар
    3 ч.л
следите на