фото: receptisalatov.com Салат из цветной капусты с яйцом

Салат из цветной капусты с яйцом

Цветная капуста — полезный и вкусный овощ, который хотя бы в небольших количествах должен присутствовать в меню каждого человека. Из соцветий такой капусты готовят много интересных и аппетитных блюд. Часто хозяйки делают из этого овоща различные овощные салаты, добавляют его в супы, готовят из соцветий пюре или просто запекают овощ с приправами. В данной статье будет рассмотрен вкусный, полезный и довольно питательный рецепт салата из отварной цветной капусты, огурцов и яиц. Такой салат с пикантной заправкой из горчицы и сметаны станет прекрасным дополнением к какому-нибудь мясу и вполне себе самодостаточным сытным блюдом. Ниже будет пошагово рассказано о приготовлении данного овощного салата, который обязательно придется по вкусу всей семье.

25 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Разобрать капусту на соцветия. Сбросить тщательно вымытые соцветия цветной капусты в закипевшую соленую воду. Варить 10 минут до готовности.
  • 2. Достать готовые соцветия капусты из кастрюли, остудить и разобрать еще на более мелкие соцветия.
  • 3. Сварить вкрутую яйца, остудить и измельчить.
  • 4. Огурец порезать дольками.
  • 5. В глубокой чашке соединить цветную капусту, яйца, огурец и измельченную петрушку.
  • 6. Хорошенько перемешать, приправить перцем и солью по вкусу. Сдобрить сметаной и горчицей.
  • 7. Снова перемешать. Салат из вареной цветной капусты с яйцом готов. осталось подать готовый салат из цветной капусты, огурцов и яиц к столу.





Салаты

Ингредиенты

  • Цветная капуста
    600 г
  • Огурец
    1 шт
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Сметана
    3 ст.л
  • Горчица
    1,5 ч.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Петрушка
    - по вкусу
следите на