Фаршированные шампиньоны в духовке

Шаги

• 1. Подготовите ингредиенты для фаршированных шампиньонов в духовке. Самая главная рекомендация от меня - это выбирать шампиньоны как можно больше, тогда влезет больше начинки.
• 2. Удаляем ножку шампиньона, делаем небольшое углубление чайной ложкой.
• 3. Ножку шампиньона вместе с морковкой и луком мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Я использовал подсолнечное масло с кусочка сливочного. Оно добавляет приятного аромата и усиливает вкус.
• 4. Мясо перекручиваем в фарш, либо мелко рубим.
• 5. Смешиваем мясо с обжаренными овощами, добавляем одно яйцо для скрепления. Посолить и поперчить по вкусу.
• 6. Выкладываем фарш в шляпки шампиньонов и отправляем в разогретую духовку.
• 7. Запекаем на 220 градусов в течении 15-20 минут. Украшаем зеленью и тертым сыром.
• 8. Фаршированные шампиньоны в духовке готовы к подаче. Лично мне они больше нравятся в холодном виде, но это на любителя.