фото: receptisalatov.com Китайские лепешки с зеленым луком

Китайские лепешки с зеленым луком

Тонкое слоистое тесто китайских лепешек с луком похрустывает верхней корочкой, а свежая зелень с крупной солью перемежают пупырчатые слои лепешки, формируя свежий аромат и вкус. Готовятся китайские лепешки с луком невероятно просто с использованием самых доступных ингредиентов.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Муку прямо в миске разделить ложкой на 2 части. Одну половину перемешать с холодной водой.
  • 2. Во вторую влить кипяток и так же перемешать.
  • 3. Соединить обе части.
  • 4. Замес вывалить на стол и месить дальше вручную.
  • 5. Сформировать 6 шариков. Прикрыть их полотенцем, пока они не в работе.
  • 6. Мелко нарезать зелень.
  • 7. Раскатать шарик в тончайшую лепешку (она должна просвечивать).
  • 8. Промаслить ее.
  • 9. Посыпать щепоткой крупной соли и зеленью.
  • 10. Свернуть плотный рулетик.
  • 11. Завернуть его улиткой. Так подготовить все заготовки. Прикрыть их полотенцем, чтобы не обветривались.
  • 12. Улитку приплюснуть и аккуратно раскатать.
  • 13. Обжарить в масле с обеих сторон.
  • 14. Горячие китайские лепешки с луком послужат прекрасным перекусом на ходу. Можно подать их к чаю. Попробуйте, приятного аппетита!





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Мука
    300 г
  • Кипяток
    100 мл
  • Вода
    100 мл
  • Растительное масло
    50 мл
  • Соль
    6 щепотка
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Укроп
    - по вкусу
следите на