Выпечка заячьи ушки

Выпечка заячьи ушки
Эту воздушную, хрустящую домашнюю выпечку любят все: и дети, и взрослые. На её приготовление из готового теста уходит совсем немного времени.
Время готовки60 мин
Порции30
КатегорияВыпечка
Шаг за шагом

Как приготовить

  1. 1

    Шаг 1

    Необходимые продукты. Как видите на фото, продуктов для этой замечательной домашней вкусной выпечки понадобится немного. В основном для выпечки такого рода в тесто всегда добавляются яйца или желтки яиц. Примечательно, что в данном рецепте в тесте нет яиц. Удобно, если в холодильнике почему-то не оказалось ни одного яйца, а хочется испечь чего-то вкусненького. Вообще продуктов идёт минимум, а готового печенья получается много.
    Выпечка заячьи ушки
  2. 2

    Шаг 2

    Пропускаем муку через сито (как всегда перед замесом теста). Просеиваем муку сразу в подготовленную удобную для замеса миску. Далее в муку добавляем мягкое масло (но не растопленное). Смешиваем масло в муке, чтобы масло равномерно распределилось по всей муке.
    Выпечка заячьи ушки
  3. 3

    Шаг 3

    Теперь в мучную крошку добавляем соль и вливаем сюда тёплое молоко.
    Выпечка заячьи ушки
  4. 4

    Шаг 4

    Перемешиваем молоко с остальными ингредиентами, замешивая тесто вначале ложкой, а потом руками.
    Выпечка заячьи ушки
  5. 5

    Шаг 5

    Вымешиваем тесто очень тщательно. В результате получается очень приятное на ощупь тесто, податливое и мягкое.
    Выпечка заячьи ушки
  6. 6

    Шаг 6

    Тесту необходимо отдохнуть. Для этого помещаем колобок теста в чистый пищевой пакет. Отдыхает тесто 30 мин в пакете просто на столе.
    Выпечка заячьи ушки
  7. 7

    Шаг 7

    Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт. Тесто настолько эластичное, что не нуждается в подсыпке муки. Однако, при необходимости, можно под тестом стол притрусить немного мукою.
    Выпечка заячьи ушки
  8. 8

    Шаг 8

    Нарезаем тесто ромбиками длиною примерно 10 см. Нарезать можно просто ножом: вначале полосы по всему пласту теста одинаковой ширины, а затем поперёк наискосок резать, чтобы получился ромб с острыми концами. Если не получается ровно отрезать, то подставить линейку. Удобно использовать для нарезания нож для пиццы. В рецепте резали колёсиком с волнистым краем для вареников.
    Выпечка заячьи ушки
  9. 9

    Шаг 9

    Разогреваем рафинированное масло в жарочной посуде. Выкладываем заготовки «заячьих ушек» в хорошо прогретое масло. Они должны плавать в масле. Подрумянив нижнюю сторону заготовок, быстренько переворачиваем их.
    Выпечка заячьи ушки
  10. 10

    Шаг 10

    Выпечка тонкая, поэтому жарится очень быстро. Следим, чтобы не подгорела.
    Выпечка заячьи ушки
  11. 11

    Шаг 11

    Достав «заячьи ушки» из жира, определяем их на бумажные салфетки, чтобы слоёное тесто отдало бумаге лишний жир.
    Выпечка заячьи ушки
  12. 12

    Шаг 12

    Эта оригинальная воздушная выпечка, как вы заметили, несладкая. Поэтому не лишним будет посыпать её сахарной пудрой.
    Выпечка заячьи ушки
Фото приготовления

По той же теме
Пирог Жульен
РецептПирог Жульен

Сегодня приготовим невероятно ароматную и вкусную домашнюю выпечку - пирог Жульен. Основой пирога будет нежное песочное тесто, именно в него мы добавим классическое сочетание курицы и грибов, под нежным сливочным соусом. Запекать пирог будем под щедрым слоем сыра. В результате получается изумительное сочетание, которое придется по вкусу всем. Чтобы не перебить нежный вкус пирога, из специй добавим только соль, перец и немного паприки. Подавать такой пирог к столу лучше в теплом виде, можно как закуску, с добавлением овощного салата или нарезки свежих овощей. Обязательно возьмите рецепт на заметку, для праздника или на каждый день, это просто отличный вариант.

Рогалики с повидлом
РецептРогалики с повидлом

Самая простая и несложная выпечка из доступных ингредиентов - испеките вкуснейшие бездрожжевые рогалики с повидлом. Такое лакомство готовили наши бабушки и мамы, кто забыл рецепт, берите на заметку. Тесто замесите на сливочном масле с добавлением сметаны, здесь даже яйца не понадобятся. После выпекания рогалики получаются хрустящими и слегка слоистыми, а сладкая начинка из повидла прекрасно дополняет такой десерт. Все взрослые и дети будут в восторге.

Шарлотка на майонезе с яблоками
РецептШарлотка на майонезе с яблоками

Идеальная домашняя выпечка для семейного чаепития и не только - испеките пышную и ароматную шарлотку с яблоками. Сегодня предлагаем добавить в тесто немного майонеза! Нет, его вкуса вы совсем не почувствуете, не переживайте, а вот пирог получится пышным и мягким. Структура теста выходит достаточно упругой и мелко пористой. Такая выпечка не оставит никого равнодушным. Все ингредиенты доступные и всегда найдутся в вашем холодильнике. Если вы ищете проверенный рецепт шарлотки, которая всегда получается, берите рецепт на заметку!

Только добавили

Новые рецепты

Все рецепты
Знаменитый салат «Копейка» за 5 минут: обходится в сущие копейки, а со стола исчезает первым
РецептЗнаменитый салат «Копейка» за 5 минут: обходится в сущие копейки, а со стола исчезает первым

Свое колоритное название салат «Копейка» получил не случайно: все основные ингредиенты для него нарезаются аккуратными тонкими кружочками, напоминающими монетки, а само блюдо обходится буквально в копейки! Секрет его популярности - в беспроигрышном сочетании текстур и вкусов: нежные кружочки сосисок и сладковатая отварная морковь отлично балансируют с пикантными солеными огурчиками и хрустящими сухариками. Если отварить морковь заранее, сборка салата займет не больше 5 минут. Это идеальная палочка-выручалочка для быстрого семейного ужина, сытного перекуса или внезапного прихода гостей!

Такими сосиски в тесте вы точно еще не пробовали: никакой раскатки, один венчик и пара минут на сковороде
РецептТакими сосиски в тесте вы точно еще не пробовали: никакой раскатки, один венчик и пара минут на сковороде

Привычные сосиски в тесте обычно требуют времени: нужно замесить дрожжевую основу, дождаться подъема, раскатать и включить духовку. Но есть способ приготовить их буквально за несколько минут прямо на сковороде - в виде сочных румяных оладий! Секрет в том, что сосиски нарезаются тонкими колечками и сразу смешиваются с быстрым жидким тестом на молоке и ароматной копченой паприке. При обжаривании каждое колечко покрывается тонким слоем мягкого, нежного теста с аппетитной золотистой корочкой. Это идеальная выручалочка для сытного завтрака или быстрого перекуса, от которой в восторге и дети, и взрослые - остается только заварить свежий чай или кофе!

Салат с фасолью на зиму: открыл банку  и готов вкусный гарнир
РецептСалат с фасолью на зиму: открыл банку и готов вкусный гарнир

Салат с фасолью на зиму - одна из тех заготовок, которые особенно выручают, когда хочется быстро поставить на стол что-нибудь сытное. В одной банке сочетаются мягкая белая фасоль, сладкий перец, морковь, лук и густой томатный соус. Такой салат можно подавать холодным как закуску или немного подогреть и использовать в качестве гарнира. Получается ярко, сочно и довольно сытно, а продукты для рецепта нужны самые обычные.

Из блога

Новые статьи

Весь блог