фото: receptisalatov.com Печеночные оладьи с кабачком

Печеночные оладьи с кабачком

Привычные печеночные оладьи можно чуть-чуть разнообразить, например, дополнить их какими-то овощами. Сегодня, кроме куриной печени, в тесто для оладий добавляем измельченные кабачки. Благодаря кабачку, оладушки выходят сочнее, мягче, воздушнее и вкуснее. В остальном все компоненты, а также процесс приготовления не отличается от создания обычных печеночных оладий. Старайтесь хоть иногда экспериментировать на кухне, радуя своих родных оригинальными вкусами новых блюд.

35 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте ингредиенты для печеночных оладий с кабачком.
  • 2. Печень вымойте, просушите, отрежьте возможные сгустки крови и пленку сверху. Печень уложите в емкость блендера.
  • 3. Перебейте печень блендером, чтобы получить однородный печеночный состав.
  • 4. Полученную массу перелейте в глубокую миску, а в чашу блендера поместите лук, заранее очищенный и нарезанный крупным кусочками. К луку добавьте очищенные дольки чеснока. Овощи также перебейте блендером.
  • 5. Луково-чесночную смесь добавьте к печеночной, туда же вбейте яйцо. Компоненты перемешайте, максимально соединяя друг с другом.
  • 6. Кабачок ополосните, натрите на мелкой терке. Кожицу молодого плода можно оставить. Кабачковую кашицу добавьте к основному составу.
  • 7. Добавьте муку, перец и соль по вкусу, старательно перемешайте.
  • 8. На конфорку установите сковороду, влейте на поверхность масло, разогрейте, затем ложкой выложите печеночно-кабачковую массу, получая небольшие заготовки. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • 9. Печеночные оладьи с кабачком готовы к употреблению, подайте их на стол со сметаной.





Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриная печень
    500 г
  • Кабачок
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2-3 зубчик
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука
    3 ст.л
  • Растительное масло
    3 ст.л
следите на