фото: receptisalatov.com Лепешки с творогом и сыром на сковороде

Лепешки с творогом и сыром на сковороде

Name: Лепешки с творогом и сыром на сковороде
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 6
Ingredients: Мука 3 стакан; Кефир 1 стакан; Яйцо куриное 2 шт; Соль 1 ч.л; Сахар 1 ч.л; Сода 1/2 ч.л; Растительное масло 1 ст.л; Творог средней жирности 150 г; Твердый сыр 150 г; Чеснок 1 зубчик; Зелень - по вкусу; Сливочное масло - по вкусу

Эти лепешки с творогом и сыром получаются похожими на хачапури, но готовятся гораздо проще и быстрее. Вам точно должно понравится!

45 мин

6 порций

Шаги

1. Замешиваем тесто на кефире и одном яйце. Оно получается послушным, немного вязким. При работе с ним присыпаем и тесто и руки мукой.
2. Сыр и чеснок чеснок трем на мелкой тёрке, творог разминаем вилкой, зелень мелко шинкуем, вбиваем яйцо, солим, перчим. Начинка готова!
3. Тесто раскатываем колбаской и делим на 6 частей.
4. Из кусочка делаем руками небольшую лепешку. В центр кладём начинку (визуально делим ее тоже на 6 частей). Лепешку (по типу как пирожок круглый) защипляем. И потом аккуратно на столе ее пальцами или скалкой раскатываем в круг по размеру сковороды.

Сковороду берём размером немного больше блинной или как блинная. С антипригарным покрытием или толстым дном.
5. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне без масла. Под закрытой крышкой. До золотистого цвета.
6. Лепешки с творогом и сыром снимаем со сковороды и смазываем с двух сторон сливочным маслом.