Вкусные и сытные блинчики с мясом порадуют вас и вашу семью. На обед или ужин - самое оптимальное решение! Готовить и подавать их можно в различном виде. Сегодня придадим блинчикам треугольную форму - это оригинально и очень необычно! Так мало кто делает. А для рецепта вам понадобятся весьма простые и доступные ингредиенты. Для самих блинчиков понадобится молоко, яйца и мука. Для начинки - фарш из куриного филе, репчатый лук и специи. Куриный фарш будем использовать в сыром виде, в процессе обжаривания блинчиков он быстро приготовится! Необычные треугольные блинчики получаются очень сочными, нежными и аппетитными!
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Блинное тесто приготовьте на основе молока, яиц и муки. Вбейте в глубокую миску куриное яйцо, всыпьте сахар и пару щепоток соли. Все хорошенько размешайте и влейте половину порции молока от необходимого количества.
Всыпьте в жидкую смесь всю просеянную пшеничную муку.
При помощи венчика размешайте тесто, чтобы от муки не образовались комочки.
Затем влейте оставшееся молоко и размешайте тесто - в нем точно не будет комочков, так как жидкость мы вливали поэтапно.
В самом конце влейте в тесто 30 г растительного масла (без запаха) и перемешайте все ингредиенты. Тесто для блинов готово, оставьте его отдыхать на 15 минут.
- 2
Шаг 2
А тем временем приготовьте начинку - смешайте фарш из куриного филе с мелко нарезанным репчатым луком. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Перемешайте все компоненты, начинка готова. Лук придаст фаршу сочность и дополнительный вкус.
- 3
Шаг 3
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом, наливайте тесто и жарьте блины с двух сторон по 10-15 секунд.
- 4
Шаг 4
Жарьте блинчики, пока не закончится тесто. Складывайте блины стопочкой друг на друга.
- 5
Шаг 5
Теперь начните заворачивать блины. Разрежьте блин ровно пополам, край слегка подверните наверх.
- 6
Шаг 6
На край получившейся полоски выложите 1 ст. л. мясной начинки.
- 7
Шаг 7
Заверните край блинной полоски с фаршем, чтобы получилась форма треугольника.
- 8
Шаг 8
Продолжайте поворачивать треугольник, чтобы начинка оказалась внутри блина.
- 9
Шаг 9
Свободный край полоски заверните внутрь треугольника - вот такая заготовка получается.
- 10
Шаг 10
Таким образом сверните все треугольники с начинкой из куриного фарша.
- 11
Шаг 11
Блинчики с мясом обжаривайте на сковороде с растительным маслом. При желании добавьте немного сливочного масла - так будет еще вкуснее. Жарьте блинчики с двух сторон по 3-4 минуты под крышкой, чтобы фарш внутри хорошо прожарился. Так как фарш куриный, то он быстро и без проблем прожаривается.
- 12
Шаг 12
Готовые блинчики с мясом подавайте к столу. Такое блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Всем приятного аппетита!
