Картофельные лепешки - простое, экономное и сытное блюдо. Готовится оно на раз-два, и так же быстро съедается. А если сделать к ним еще сырно-сметанный соус, то оно станет еще вкуснее и исчезнет с тарелки еще быстрее.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты для картофельных лепешек.
- 2
Шаг 2
Сначала нужно вымыть, очистить и сварить картошку. При варке добавляем соль. Горячую картошку разминаем в пюре, вместе со сливочным маслом, и оставляем остывать.
- 3
Шаг 3
В остывшую картошку добавляем муку и вымешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
Раскатываем его в пласт толщиной около сантиметра и вырезаем из него лепешки с помощью круглой формы или просто стаканом.
- 5
Шаг 5
Лепешки жарим на растительном масле с двух сторон.
- 6
Шаг 6
Делаем сырно-сметанный соус: сыр натираем на терке и смешиваем со сметаной. Чеснок режем очень мелко или пропускаем через чеснокодавку. Укроп тоже нарезаем как можно мельче. Чеснок и укроп добавляем в смесь из сыра и сметаны. Солить не нужно, ведь сыр и так соленый. Вот и все, наш сырно-сметанный соус готов.
- 7
Шаг 7
Подаем его к горячим, румяным картофельным лепешкам и наслаждаемся замечательным вкусом. Картофельные лепешки сможет приготовить даже начинающая хозяйка, испортить их практически невозможно. Так же, как и сырно-сметанный соус. Попробуйте, это очень вкусно.
