фото: receptisalatov.com Картофельные лепешки

Картофельные лепешки

Name: Картофельные лепешки
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Картофель 3 шт; Мука 4 ст.л; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 20 г; Твердый сыр 100 г; Сметана 100 г; Чеснок 2 зубчик; Укроп - по вкусу; Соль - по вкусу

Картофельные лепешки – простое, экономное и сытное блюдо. Готовится оно на раз-два, и так же быстро съедается. А если сделать к ним еще сырно-сметанный соус, то оно станет еще вкуснее и исчезнет с тарелки еще быстрее.

45 мин

4 порций

Шаги

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для картофельных лепешек.
2. Сначала нужно вымыть, очистить и сварить картошку. При варке добавляем соль. Горячую картошку разминаем в пюре, вместе со сливочным маслом, и оставляем остывать.
3. В остывшую картошку добавляем муку и вымешиваем тесто.
4. Раскатываем его в пласт толщиной около сантиметра и вырезаем из него лепешки с помощью круглой формы или просто стаканом.
5. Лепешки жарим на растительном масле с двух сторон.
6. Делаем сырно-сметанный соус: сыр натираем на терке и смешиваем со сметаной. Чеснок режем очень мелко или пропускаем через чеснокодавку. Укроп тоже нарезаем как можно мельче. Чеснок и укроп добавляем в смесь из сыра и сметаны. Солить не нужно, ведь сыр и так соленый. Вот и все, наш сырно-сметанный соус готов.
7. Подаем его к горячим, румяным картофельным лепешкам и наслаждаемся замечательным вкусом. Картофельные лепешки сможет приготовить даже начинающая хозяйка, испортить их практически невозможно. Так же, как и сырно-сметанный соус. Попробуйте, это очень вкусно.