фото: receptisalatov.com Оладьи из цукини с ветчиной и сыром (хрустящий и вкусный рецепт)

Оладьи из цукини с ветчиной и сыром (хрустящий и вкусный рецепт)

Name: Оладьи из цукини с ветчиной и сыром (хрустящий и вкусный рецепт)
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 8
Ingredients: Кабачок 1 шт; Яйцо куриное 2 шт; Ветчина 50 г; Мука 125 г; Молоко 50 мл; Сыр пармезан 45 г; Растительное масло 200 мл; Разрыхлитель 2 ч.л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец 1/2 ч.л

Сейчас начался сезон кабачков, а это означает, что пора приготовить из них вкусные и полезные оладьи. Продукты для этого рецепта найдутся в любом холодильнике. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус блюда по своему желанию. Пармезан и ветчина делают кабачковые оладьи не только вкусными, но и более сытными. Благодаря разрыхлителю оладьи получаются пышными и нежными внутри. Готовую закуску подавайте в теплом виде с чесночным соусом или острым кетчупом.

30 мин

8 порций

Шаги

1. В глубокой посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и черный молотый перец. Количество черного перца вы можете регулировать по своему вкусу. По желанию дополнительно в тесто можно добавить сушеные итальянские травы или копченую паприку. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
2. Добавьте в полученную смесь мелко натертый пармезан, влейте холодное молоко.
3. Кабачок помойте, обрежьте хвостики. Измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишней жидкости, добавьте к остальным ингредиентам.
4. Чтобы оладьи из кабачка хорошо держали форму, добавьте в тесто 2 куриных яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Вареную ветчину порежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто для оладий до однородной консистенции.
6. В глубокой сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. С помощью двух столовых ложек выложите в раскаленное масло тесто, формируя круглые оладьи из кабачка.

Обжарьте изделия на медленном огне до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните оладьи на другую сторону и доведите до готовности. Переложите оладьи из кабачков на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
7. Готовое блюдо подавайте в теплом виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!