фото: receptisalatov.com Оладьи из цукини с ветчиной и сыром (хрустящий и вкусный рецепт)

Оладьи из цукини с ветчиной и сыром (хрустящий и вкусный рецепт)

Сейчас начался сезон кабачков, а это означает, что пора приготовить из них вкусные и полезные оладьи. Продукты для этого рецепта найдутся в любом холодильнике. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус блюда по своему желанию. Пармезан и ветчина делают кабачковые оладьи не только вкусными, но и более сытными. Благодаря разрыхлителю оладьи получаются пышными и нежными внутри. Готовую закуску подавайте в теплом виде с чесночным соусом или острым кетчупом.

30 мин
8 порций

Шаги

  • 1. В глубокой посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и черный молотый перец. Количество черного перца вы можете регулировать по своему вкусу. По желанию дополнительно в тесто можно добавить сушеные итальянские травы или копченую паприку. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  • 2. Добавьте в полученную смесь мелко натертый пармезан, влейте холодное молоко.
  • 3. Кабачок помойте, обрежьте хвостики. Измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишней жидкости, добавьте к остальным ингредиентам.
  • 4. Чтобы оладьи из кабачка хорошо держали форму, добавьте в тесто 2 куриных яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  • 5. Вареную ветчину порежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто для оладий до однородной консистенции.
  • 6. В глубокой сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. С помощью двух столовых ложек выложите в раскаленное масло тесто, формируя круглые оладьи из кабачка.

    Обжарьте изделия на медленном огне до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните оладьи на другую сторону и доведите до готовности. Переложите оладьи из кабачков на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.
  • 7. Готовое блюдо подавайте в теплом виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    1 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Ветчина
    50 г
  • Мука
    125 г
  • Молоко
    50 мл
  • Сыр пармезан
    45 г
  • Растительное масло
    200 мл
  • Разрыхлитель
    2 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    1/2 ч.л