фото: receptisalatov.com Больше не стою у плиты часами. Подруга научила готовить быстрые, пышные картофельные зразы

Больше не стою у плиты часами. Подруга научила готовить быстрые, пышные картофельные зразы

Предлагаю приготовить аппетитные картофельные зразы. В качестве начинки можно использовать жареную капусту, грибы, вареное куриное филе или ветчину. Сегодня мы будем готовить зразы со свининой, обжаренной с репчатым луком. Получается очень простое, но вкусное и сытное блюдо. Хрустящая картофельная корочка сверху и нежная мясная начинка внутри - это отличное сочетание вкусов. Чеснок придает изделиям пикантную ароматную нотку, делая их потрясающе ароматными. По желанию в картофельную массу или начинку можно добавить любимые специи или измельченную зелень укропа.

50 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Репчатый лук очистите от шелухи, порежьте кубиком. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, обжарьте репчатый лук на среднем огне до золотистого оттенка. Свинину помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Порежьте мясо мелким кубиком, добавьте в сковороду с луком.
  • 2. Перемешайте, продолжайте обжаривать ингредиенты вместе до готовности мяса. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Остудите начинку до комнатной температуры.
  • 3. Картофель помойте, очистите от кожуры, измельчите на терке с мелким полотном. Посолите, отожмите тертый картофель от лишней влаги, переложите в глубокую посуду. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.

    Вбейте в полученную массу 2 куриных яйца. Чтобы тесто для зраз лучше держало форму, добавьте кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  • 4. Из небольшого количества картофельной массы сформируйте лепешку. В центр выложите столовую ложку мясной начинки. Тщательно скрепите края, чтобы начинка оказалась внутри.
  • 5. Запанируйте изделие в измельченных сухарях или манной крупе. Таким образом сформируйте все зразы. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 8 изделий.
  • 6. Выложите картофельные зразы на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте изделия на среднем огне до золотистого оттенка со всех сторон.
  • 7. Готовые зразы с мясом выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте зразы горячими, украсив свежей зеленью.
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Картофель
    4-5 шт
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Свинина
    500 г
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Кукурузный крахмал
    1 ст.л
  • Панировчные сухари
    50 г
  • Растительное масло
    100 мл
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    5 г
следите на