Если вам необходимо приготовить быстрый, сытный и вкусный завтрак, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте картофельную лепешку с твердым сыром и зеленью. Получается очень аппетитное и ароматное блюдо. В картофельную массу можно добавить мелко порезанную ветчину, копченую курицу или вареное мясо. По вкусу это блюдо напоминает любимые многими драники или картофельную запеканку на сковороде. Используйте для рецепта сыр, который хорошо плавится. Это может быть моцарелла для пиццы, сулугуни, чеддер, гауда или другой полутвердый сыр.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Картофель тщательно помойте, очистите от кожуры. Натрите клубни на терке с крупным полотном. Промойте тертый картофель в холодной воде, откиньте на дуршлаг. Переложите тертый картофель в глубокую посуду. Добавьте к овощам кукурузный крахмал, соль и черный молотый перец по вкусу.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца взбейте вилкой, влейте в картофель.
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте. На сковороду с разогретым растительным маслом выложите половину картофельной массы. Разровняйте ее лопаткой по всему периметру сковороды. Обжарьте картофельную лепешку под крышкой на медленном огне в течение 5-6 минут до золотистого оттенка с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Готовую лепешку переложите на отдельную посуду. Таким же образом обжарьте оставшуюся половину картофельной массы. Аккуратно переверните лепешку на вторую сторону, используя силиконовую лопатку. Затем, не снимая лепешку со сковороды, смажьте ее острым томатным соусом или кетчупом.
- 5
Шаг 5
Сверху равномерным слоем распределите тертый твердый сыр и мелко порубленную зелень.
- 6
Шаг 6
Накройте ингредиенты второй лепешкой. Продолжайте готовить картофельную лепешку на медленном огне под крышкой еще 3-5 минут, чтобы сыр внутри расплавился.
- 7
Шаг 7
Готовую картофельную лепешку с сыром и зеленью подавайте горячей, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
