фото: receptisalatov.com Яблочное печенье Шарлотка

Яблочное печенье Шарлотка

Name: Яблочное печенье Шарлотка
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Мука 350 г; Яйцо куриное 2 шт; Сахар 100 г; Сливочное масло 100 г; Яблоко 400 г; Разрыхлитель 10 г

Яблочное печенье – это некая альтернатива известного пирога Шарлотка. Только печенье готовится намного быстрее и проще. Тесто замешивается на основе сливочного масла и яиц. После выпечки оно получается песочным и хрустящим сверху, при этом мягким внутри. Кисловатые яблоки отлично сочетаются со сладким тестом. Печенья смотрятся довольно оригинально и аппетитно.

45 мин

4 порций

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте сахарный песок. Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера до появления пышной пены.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Размягченное масло добавьте в яичную массу. Еще раз взбейте его блендером до максимального растворения масла. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито, добавьте в основной состав небольшими порциями. Руками замесите мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
2. Тесто отставьте в сторону, в это время приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками, добавить в тесто.
3. Тщательно перемешайте тесто с яблоками, чтобы все кусочки были окутаны тестом.
4. Противень выстелитепергаментной бумагой. Столовой ложкой выложите тесто на противень небольшими кучками на расстоянии друг от друга, поскольку они увеличатся в размере.
5. Заготовки поместите в разогретую духовку, выпекайте печенье 20 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовое печень подайте на стол. Оно получается вкусным, как теплым, так и после остывания. При желании присыпьте печенье сахарной пудрой.
Приятного аппетита!