фото: receptisalatov.com Оригинальная закуска из черного хлеба и сельди

Оригинальная закуска из черного хлеба и сельди

Интересная закуска, которая подается на стол в виде двойных бутербродов с начинкой внутри. Готовится она из самых простых и бюджетных продуктов. Здесь главное выбрать вкусный ржаной хлеб и качественную слабосоленую сельдь. Маринованный лук отлично дополняет сельдь и яйца. Такая закуска отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.

30 мин
8 порций

Шаги

  • 1. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками, поместите в пиалочку, залейте уксусом и горячей водой, всыпьте соль и сахар, перемешайте. Лук маринуйте до полного остывания жидкости. Яйца сварите вкрутую, нарежьте небольшими кубиками, 1-2 желтка оставьте для украшения закуски. В нарезку яиц добавьте майонез и горчицу, посолите по вкусу, перемешайте.
  • 2. Тушку слабосоленой сельди разделайте на филе, удаляя кожицу и все кости. Рыбное филе нарежьте кубиками.
  • 3. На квадратные ломтики ржаного хлеба нанесите сливочное масло с одной стороны, хорошо его размазывая по всей поверхности.
  • 4. Сверху выложите нарезанную слабосоленую сельдь. Кубики репчатого лука хорошо отожмите от маринада, уложите их на сельдь.
  • 5. Сверху выложите яичную массу, равномерно распределяя ее по всей начинке.
  • 6. На начинку также уложите хлеб, смазанный маслом. Хлеб слегка прижмите, при этом начинка не должна выпадать по бокам.
  • 7. Каждый бутерброд разрежьте на две половинки.
  • 8. Стрелы зеленого лука ополосните, нарежьте, выложите на хлеб с маслом. Желтки, которые оставляли, натрите на мелкой терке, присыпьте ими лук.
    Закуска готова к подаче на стол. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Сельдь слабосоленая
    250 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Сливочное масло
    100 г
  • Майонез
    70 г
  • Горчица
    1 ч.л
  • Зеленый лук
    - по вкусу
  • Лук репчатый
    2 шт
  • Кипяток
    150 мл
  • Соль
    1/2 ч.л
  • Сахар
    1 ч.л
  • Столовый уксус 9%
    1 ст.л
  • Кусочек ржаного хлеба
    8 шт
следите на