фото: receptisalatov.com Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой

Ароматный куриный суп с лапшой - сытный и полезный. Такой суп придется по вкусу и взрослым, и детям. А длинная домашняя лапша это настоящее украшение блюда.

120 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты
  • 2. Куриное мясо хорошо помойте, поместите в кастрюлю. Добавьте перец горошком (5 штучек). Залейте мясо 2,5 л воды и поставьте на огонь. Во время закипания первые 30 минут периодически снимайте пенку с бульона. После закипания убавьте огонь и варите мясо ещё 1 час на маленьком огне. Так бульон останется прозрачным. Если вы используете домашнюю курицу, время приготовления бульона минимум 2 часа.
  • 3. Помойте и очистите овощи.
  • 4. Порежьте лук кубиками, а морковь соломкой.
  • 5. Порежьте перец кубиками.
  • 6. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
  • 7. Приготовьте домашнюю лапшу. Полный рецепт домашний лапши по ссылке в описании рецепта.
  • 8. После того, как бульон приготовится, достаньте мясо из кастрюли.
  • 9. Добавьте в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками. Варите его 20 минут, периодически снимая пенку.
  • 10. Куриное мясо снимите с косточек, порежьте его на небольшие кусочки. Верните его в кастрюлю к бульону и картофелю. Добавьте также давленный зубчик чеснока и лавровый лист.
  • 11. Добавьте в бульон обжаренные овощи. После закипания добавьте в суп лапшу. Варим лапшу 4 минуты. Пробуем суп на соль. При необходимости досаливаем.
  • 12. При подаче добавляем кусочки курицы и украшаем суп зеленью и половинкой вареного яйца. Приятного аппетита!




Супы

Ингредиенты

  • Куриное мясо на косточке
    500 г
  • Вода
    2,5 л
  • Картофель
    2 шт
  • Морковь
    1 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Болгарский перец
    1/2 шт
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Лапша
    150 г
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Лавровый лист
    1 шт
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Зелень
    - по вкусу
следите на