фото: receptisalatov.com Сахарное печенье на кефире

Сахарное печенье на кефире

Рецепт простого сахарного печенья на кефире. Тесто на кефире отличается своим свойствомдолгое время оставаться свежим и мягким. Это рецепт быстрого приготовления, тесто замешивается быстро, не требует расстойки. В само тесто сахара добавляется достаточно масло, основная часть сахарного песка используется для присыпки. Печенье формируется в виде небольших ракушек, что смотрится очень интересно и оригинально. Бюджетный вариант быстрого приготовления.

40 мин
4 порций

Шаги

  • 1. В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте сахар и щепотку соли.
  • 2. Яйца с сахаром взбейте венчиком до однородности, влейте кефир комнатной температуры, растительное масло, перемешайте.
    Добавьте в жидкий состав цедру лимона, перемешиваем.
  • 3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте ее в основной состав, параллельно перемешивая.
  • 4. Муки может понадобится больше или меньше, тесто должно получиться эластичным, мягким и податливым.
  • 5. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выложите тесто, раскатайте егоскалкой в пласт толщиной около 4-5 мм. С помощью стакана вырежьте на тесте одинаковые кружочки.
  • 6. Каждый кружок с одной стороны обмакните в сахар.
  • 7. Сверните кружочки в два раза, также окуная в сахарный песок с одной стороны.
  • 8. Плотно защепите края изделий, получая ракушки. Сверху также присыпьте их сахаром.
  • 9. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите заготовки на расстоянии друг от друга. Загрузите противень в разогретую духовку, выпекайте 20 минут. Ракушки должны слегка подрумянится сверху, при этом оставаться мягкими внутри.
  • 10. Сахарное печенье готово к подаче на стол.
    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News






Выпечка

Ингредиенты

  • Кефир
    120 мл
  • Растительное масло
    50 мл
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Сахар
    30 г
  • Разрыхлитель
    1 ч.л
  • Мука
    270-300 г
  • Цедра лимона
    - по вкусу
  • Сахар для посыпки
    - по вкусу

следите на