Тарталетки на год Тигра
Рецепт оригинальной закуски, которая отменно подойдет к новогоднему столу в Год Тигра. Подается закуска на общей тарелке в виде порционных тарталеток с начинкой. Для начинки используем мелкую нарезку слабосоленой сельди, мягкого сыра и яиц. После наполнения тарталетки долгое время не размокают, остаются плотными и хрустящими. Благодаря моркови и маслинам внешний вид закуски напоминает тигра — символ Нового Года.
35 мин
6 порций
Шаги
-
1. Яйца сварите вкрутую 8-10 минут, охладите и очистите. Белок и желток натрите на мелкой терке. -
2. Плавленый сырок измельчите подобным образом, добавьте к яйцам. -
3. Слабосоленую сельдь очистите от пленки, удалите хребет и все кости. Рыбное филе пропустите через мясорубку, измельчите в блендере или нарежьте максимально мелко, добавьте в начинку. -
4. Заправьте смесь майонезом, присыпьте молотым перцем. Соль добавляйте в зависимости от солености сельди. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой, пропитывая их майонезом. -
5. Песочные тарталетки наполните начинкой с помощью кулинарного мешка. Верхний слой начинки разровняйте чайной ложкой. -
6. Морковь отварите в кожуре до готовности. Овощ остудите, очистите, натрите на мелкой терке, стружку выложите сверху на начинку, распределяя ее ровным слоем. -
7. Маслины без косточек нарежьте тонкими полосками и разложите их по моркови, как показано на фото. Готовые тарталетки подайте на стол в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
Читайте нас в:
Закуски/снеки
Ингредиенты
-
Тарталетки песочные6 шт
-
Филе сельди100 г
-
Яйцо куриное3 шт
-
Плавленый сырок1 шт
-
Майонез1-2 ст.л
-
Морковь120 г
-
Черный молотый перец- по вкусу
-
Маслины консервированные10-15 шт