Пока чайник закипит все уже готово Всего 15 минут и воздушные пампушки на столе
Предлагаем оригинальный рецепт быстрой выпечки к чаю. По вкусу и структуре блюдо имеет что-то общее с оладьями и пончиками. Тесто готовится на кефире – густое, но очень мягкое. Сначала формируется рулет, затем порционные изделия в виде спиралей. Жарятся они в масле до румяности и пышности. Также при желании, можно попробовать запечь их в духовке. Внутри выпечка получается очень мягкая, смотрится интересно и аппетитно. Такое быстрое лакомство к чаю подойдет для неожиданного прихода гостей.
15 мин
4 порций
Шаги
-
1. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сахарный песок и щепотку соли, расколотите венчиком до однородности. -
2. В яичную смесь влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. -
3. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте через сито, добавьте в основной состав небольшими порциями. Руками замесите густое мягкое тесто, смажьте его маслом, чтобы масса не приставало к рукам. -
4. Ровную поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, раскатайте его скалкой в прямоугольный пласт, сверху смажьте растительным маслом. -
5. Пласт теста сверните в плотный рулет. -
6. Нарежьте рулет поперек на порционные экземпляры шириной 2-3 см. Затем каждому кусочку руками придайте круглую немного приплюснутую форму. -
7. В сковороду влейте большое количество масла, хорошо его прогрейте, выложите заготовки. -
8. Жарьте их на среднем огне под крышкой. Через несколько минут, одна сторона изделий подрумянится, переверните их на другую, жарьте еще 1-2 минуты. -
9. Готовые спиральки выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний маслянистый слой.
Присыпьте выпечку сахаром, подайте на стол в теплом виде.
Читайте нас в:
Выпечка
Ингредиенты
-
Кефир200 мл
-
Сахар4 ст.л
-
Яйцо куриное2 шт
-
Соль1 щепотка
-
Мука500 г
-
Разрыхлитель1 ч.л
-
Растительное масло200-300 мл
-
Сахар для посыпки- по вкусу