Предлагаем рецепт интересного салата под названием Суши. По вкусу салат и правда очень похож на японские суши, поскольку в его состав сходят подобные ингредиенты. Основным компонентом является красная рыба, можно использовать семгу, лосось или форель. Рис должен быть оригинальным для приготовления суш, не слипаться, быть плотным и рассыпчатым. Рыбу и рис идеально дополняю нежный, мягкий авокадо и сочный свежий огурец. Салат выкладывается слоями, которые пропитываются острым соусом на основе майонеза и васаби. Его остроту можно регулировать самостоятельно. Такой оригинальный салат понравится всем любителям суши.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Специальный рис для суши отварите в подсоленной воде до готовности. Время и способ варки смотрите на упаковке (примерно 15 минут). Рис полностью остудите, он должен получиться рассыпчатым. К рису отдельно приготовьте заправку - соедините уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте. Влейте маринад в остывший рис, перемешайте. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо. Нижним слоем выложите половину риса, хорошо прижмите его ложкой.
- 2
Шаг 2
Отдельно приготовьте соус. В майонез добавьте васаби, перемешайте. Соусом смажьте рис.
- 3
Шаг 3
Свежие огурцы нарежьте кубиками среднего размера, сформируйте из них следующий слой.
- 4
Шаг 4
Нарезку огурцов также покройте майонезным соусом.
- 5
Шаг 5
Слабосоленую красную рыбу нарежьте небольшими кусочками, половину уложите в форму сверху на огурцы.
- 6
Шаг 6
На рыбу поместите второю половину риса, разровняйте его, смажьте соусом.
Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками, выложите сверху на слой риса, покройте соусом.
- 7
Шаг 7
На авокадо выложите вторую часть красной рыбы.
- 8
Шаг 8
Салат поставьте в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки слоев. Кольцо снимите, салат присыпьте зернами кунжута, подайте на стол.
Приятного аппетита!
