фото: receptisalatov.com Салат Суши

Салат Суши

Предлагаем рецепт интересного салата под названием Суши. По вкусу салат и правда очень похож на японские суши, поскольку в его состав сходят подобные ингредиенты. Основным компонентом является красная рыба, можно использовать семгу, лосось или форель. Рис должен быть оригинальным для приготовления суш, не слипаться, быть плотным и рассыпчатым. Рыбу и рис идеально дополняю нежный, мягкий авокадо и сочный свежий огурец. Салат выкладывается слоями, которые пропитываются острым соусом на основе майонеза и васаби. Его остроту можно регулировать самостоятельно. Такой оригинальный салат понравится всем любителям суши.

55 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Специальный рис для суши отварите в подсоленной воде до готовности. Время и способ варки смотрите на упаковке (примерно 15 минут). Рис полностью остудите, он должен получиться рассыпчатым. К рису отдельно приготовьте заправку – соедините уксус, сахар и соль, тщательно перемешайте. Влейте маринад в остывший рис, перемешайте. На плоскую тарелку установите формовочное кольцо. Нижним слоем выложите половину риса, хорошо прижмите его ложкой.
  • 2. Отдельно приготовьте соус. В майонез добавьте васаби, перемешайте. Соусом смажьте рис.
  • 3. Свежие огурцы нарежьте кубиками среднего размера, сформируйте из них следующий слой.
  • 4. Нарезку огурцов также покройте майонезным соусом.
  • 5. Слабосоленую красную рыбу нарежьте небольшими кусочками, половину уложите в форму сверху на огурцы.
  • 6. На рыбу поместите второю половину риса, разровняйте его, смажьте соусом.

    Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку. Мякоть нарежьте кубиками, выложите сверху на слой риса, покройте соусом.
  • 7. На авокадо выложите вторую часть красной рыбы.
  • 8. Салат поставьте в холодильник на 1 час для охлаждения и пропитки слоев. Кольцо снимите, салат присыпьте зернами кунжута, подайте на стол.

    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Рис для суши
    300 г
  • Вода
    300 мл
  • Яблочный уксус 6%
    35 мл
  • Сахар
    30 г
  • Соль
    3 г
  • Слабосоленая красная рыба
    300 г
  • Огурец
    2 шт
  • Авокадо
    1 шт
  • Майонез
    - по вкусу
  • Васаби
    - по вкусу
  • Кунжут
    1 ч.л

следите на