фото: receptisalatov.com Салат Белая ночь

Салат Белая ночь

Салат Белая ночь — очень вкусный праздничный салат, который украсит ваш стол своим внешним видом, а также покоритотменным вкусом. Основным ингредиентомявляется куриная печень, дополненная овощами, мягкий плавленым сыром и яйцами. Маринованные огурчики, которые украшают салат, вносят свой вклад во вкусовые качества салата, они отлично сочетаются со сладковатой морковно-луковой пассеровкой. Салат выкладывается слоями, каждый слой получается абсолютно разного вкуса, при этом дополняет друг друга.

45 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Лук и морковь очистите от верхнего слоя. Лук нарежьте тонкими четвертинками, морковь натрите на мелкой терке. Овощи обжарьте в масле до мягкости 5 минут, посолите и поперчите.
  • 2. Картофель отварите в кожуре до готовности. Клубни остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите на плоской тарелке.
  • 3. Картофель сверху покройте майонезом, посолите.
  • 4. Куриную печень сварите в подсоленной воде до готовности. Время варки — 10 минут после кипения воды. Готовую печень остудите, нарежьте средними кубиками, уложите сверху на картофель. Печень также покройте майонезом.
  • 5. Пассерованные овощи полностью остудите, процедите от лишнего масла, выложите на печень, равномерно распределять их по всему периметру.
  • 6. На овощи нанести мягкий сливочный сыр, размажьте его ложкой.
  • 7. Яйца сварите вкрутую, очистите, аккуратно отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, уложите по всему периметру салата.
  • 8. Салат поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки слоев. Перед подачей салат украсьте. Выложите кружочки соленых огурцов, сверху украсьте салат измельченными желтками и свежим укропом.

    Приятного аппетита!






Салаты

Ингредиенты

  • Куриная печень
    300 г
  • Картофель
    2 шт
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Морковь
    1/2 шт
  • Маринованные огурцы
    2 шт
  • Сливочный сыр
    100 г
  • Яйцо куриное
    3 шт
  • Майонез
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Укроп
    10 г

следите на