Салат Принцесса Норвегии - легкое, воздушное и очень вкусное блюдо. Салат смотрится интересно и оригинально, великолепно подойдет для праздничного стола. Основным ингредиентом является слабосоленая форель, но можно взять и любую другую красную рыбу. Форель отлично сочетается со свежими огурцами и маринованным луком. Красная икра, не только украшает верхушку салата, но и дополняет вкус красной рыбы.
Автор рецептаВиктор АрзютовКак приготовить
- 1
Шаг 1
Репчатый лук очистите, нарежьте мелким кубиком, поместите в глубокую емкость, залейте уксусом, горячей водой, всыпьте соль и сахар, перемешайте, маринуйте до остывания жидкости.
- 2
Шаг 2
Слабосоленую рыбу нарежьте на куски, выложите нижним слоем на плоской тарелке.
- 3
Шаг 3
Нарезку лука отожмите от маринада, присыпьте им форель.
- 4
Шаг 4
Свежие огурцы ополосните, нарежьте небольшим кубиком, выложите следующим слоем. На огурец нанесите сетку из майонеза.
- 5
Шаг 5
Консервированную кукурузу из банки перекиньте в дуршлаг, чтобы стек маринад. Затем кукурузу выложите на слой огурцов.
- 6
Шаг 6
Заранее отварите яйца вкрутую, аккуратно отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке, присыпьте ими кукурузу. Желтки смажьте майонезом.
- 7
Шаг 7
Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружку выложите следующим слоем.
- 8
Шаг 8
Яичные белки натрите на мелкой терке, в отдельной тарелке смешайте с майонезом, посолите. Из белковой смеси сформируйте верхушку, размазывая белок ровным слоем по всей поверхности, чтобы получилась гладкая полусфера.
- 9
Шаг 9
Сверху салат украсьте красной икрой, свежей зеленью и полосками рыбы, выкладывая их в форме цветка.
Салат готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
