фото: receptisalatov.com ТРУБОЧКИ с начинкой на КЕФИРЕ

ТРУБОЧКИ с начинкой на КЕФИРЕ

Name: ТРУБОЧКИ с начинкой на КЕФИРЕ
Cook time: 35 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Кефир 130 г; Яйцо куриное 1 шт; Растительное масло 50 мл; Сахар 60 г; Мука 270-300 г; Разрыхлитель 1 ч.л; Соль 1 щепотка; Сахар для начинки - по вкусу; Молотая корица - по вкусу

Простой рецепт вкусного домашнего печенья в виде трубочек с начинкой. Тесто замешивается густое на кефире. Для начинки используем сахарный песок и корицу, которая делает печенье очень ароматным. Трубочки получаются плотными снаружи, но очень мягкими внутри. Печенье собственного приготовления будет вкуснее и намного полезнее магазинного варианта, оно очень понравится, как детям, так и взрослым. Из данного количества продуктов получается 25-30 румяных трубочек.

35 мин

5 порций

Шаги

1. В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородности.
2. Влейте в яичную смесь кефир комнатной температуры и растительное масло, еще раз перемешайте венчиком.
3. Муку просейте, смешайте с пекарским разрыхлителем, добавьте в основной состав небольшими порциями, параллельно вмешивая муку в жидкий состав.
4. Когда вся мука будет добавлена, руками замесите густое, мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к ладоням.
5. Тесто разделите на две равные части для удобства в раскатки. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, раскатайте его в тонкий пласт с помощью скалки.

Круглой формочкой диаметром 10 см выдавите из теста порционные кружочки.
6. Каждый кружок присыпьте сахаром и молотой корицей.
7. Тесто с начинкой сверните в виде тонкой трубочки. Все подготовленные заготовки выложите на противень на расстоянии друг от друга.
8. Противень загрузите в разогретую духовку, запекайте трубочки 15 минут при температуре 180 градусов.
9. Готовые трубочки переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!