Закуска из вафельных коржей и фарша

Шаги

• 

  1. Заранее подготовьте мясной фарш — перекрутите мясо через мясорубку. При желании можно использовать два вида мяса. Лук нашинкуйте мелким кубиком, закиньте в фарш. Вбейте одно яйцо. Приправьте смесь солью и молотым перцем, тщательно перемешайте. Фарш разделите на 4 равные порции.
• 

  2. Приготовьте большие круглые вафельные коржи. Мясную смесь нанесите на одну сторону двух вафельных коржей. Фарш размажьте ровным слоем по всему периметру.
• 

  3. Далее соедините между собой два коржа, чтобы начинка получилась внутри. Заготовку разрежьте на 8 порционных кусочков в виде треугольников. Тоже самое проделайте с другими вафельными коржами. Второй корж с начинкой можно нарезать квадратами.
• 

  4. В глубокую емкость разбейте 3 яйца, влейте молоко, посолите, тщательно расколотите вилкой до однородности. Каждый вафельный треугольник опустите в яичную смесь с двух сторон.
• 

  5. На плиту установите сковороду, влейте масло, разогрейте, уложите заготовки.
• 

  6. Жарьте изделия с обеих сторон примерно по 4-5 минуты с каждой. Их поверхность должна подрумяниться, а фарш внутри полностью приготовиться, поэтому лучше жарить их под крышкой на среднем огне.
• 

  7. Изделия после жарки выложите на салфетку, чтобы убрать верхний маслянистый слой.Готовое блюдо подайте к столу в теплом виде.
  
  Приятного аппетита!