фото: receptisalatov.com ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ к жареной картошечке

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ к жареной картошечке

Name: ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ к жареной картошечке
Cook time: 135 min
Yield: Порций: 2
Ingredients: Лук красный 1 шт; Пучок свежего базилика 1 шт; Растительное масло 3 ст.л; Чеснок 2-3 зубчик; Мед 1 ст.л; Сок лимона 1 ст.л; Черный молотый перец - по вкусу; Соль - по вкусу; Помидоры 5 шт

Такая овощная закуска отменно подойдет к жареному картофелю, шашлыку или другому мясному блюду. Для приготовления используются два основных ингредиента – помидоры и красный лук. Выкладываются они в глубокую емкость слоями, дополняются зеленью, пропитываются кисло-сладким маринадом с чесночным вкусом и ароматом. В качестве зелени идеально подойдет свежий базилик, его запах будет разноситься по всей кухне, а пикантный горьковатый вкус сделает вкус салата более насыщенным и ярким.

135 мин

2 порций

Шаги

1. Помидоры тщательно вымойте и высушите, нарежьте кружочками одинаковой ширины.
2. Красный лук очистите, разрежьте пополам, затем тонкими перьями. Свежий базилик ополосните, высушите, стебельки срежьте, листочки нашинкуйте ножом как можно мельче.
3. Отдельно приготовьте кисло-сладкий маринад. В палочку влейте масло, добавьте жидкий мед и сок лимона. Зубочки чеснока пропустите через пресс, закиньте в смесь, всыпьте молотый перец, перемешайте.
4. Приготовьте глубокую просторную емкость, на дно выложите небольшое количество красного лука.
5. На лук уложите кружочки помидоров, посолите, полейте их маринадом, примерно 1 ст.л.
6. Сверху присыпьте измельченным базиликом.
7. Опять выложите лук, помидоры, маринад и зелень. Продолжайте повторять слои, пока не закончатся все продукты.
8. Емкость с содержимым затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Помидоры пустят сок и маринада станет в два раза больше.
9. Спустя время охлажденная закуска готова к подаче на стол. На следующий день блюдо получится еще вкусней.

Приятного аппетита!