фото: receptisalatov.com ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ к жареной картошечке

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ к жареной картошечке

Такая овощная закуска отменно подойдет к жареному картофелю, шашлыку или другому мясному блюду. Для приготовления используются два основных ингредиента – помидоры и красный лук. Выкладываются они в глубокую емкость слоями, дополняются зеленью, пропитываются кисло-сладким маринадом с чесночным вкусом и ароматом. В качестве зелени идеально подойдет свежий базилик, его запах будет разноситься по всей кухне, а пикантный горьковатый вкус сделает вкус салата более насыщенным и ярким.

135 мин
2 порций

Шаги

  • 1. Помидоры тщательно вымойте и высушите, нарежьте кружочками одинаковой ширины.
  • 2. Красный лук очистите, разрежьте пополам, затем тонкими перьями. Свежий базилик ополосните, высушите, стебельки срежьте, листочки нашинкуйте ножом как можно мельче.
  • 3. Отдельно приготовьте кисло-сладкий маринад. В палочку влейте масло, добавьте жидкий мед и сок лимона. Зубочки чеснока пропустите через пресс, закиньте в смесь, всыпьте молотый перец, перемешайте.
  • 4. Приготовьте глубокую просторную емкость, на дно выложите небольшое количество красного лука.
  • 5. На лук уложите кружочки помидоров, посолите, полейте их маринадом, примерно 1 ст.л.
  • 6. Сверху присыпьте измельченным базиликом.
  • 7. Опять выложите лук, помидоры, маринад и зелень. Продолжайте повторять слои, пока не закончатся все продукты.
  • 8. Емкость с содержимым затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Помидоры пустят сок и маринада станет в два раза больше.
  • 9. Спустя время охлажденная закуска готова к подаче на стол. На следующий день блюдо получится еще вкусней.

    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лук красный
    1 шт
  • Пучок свежего базилика
    1 шт
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Чеснок
    2-3 зубчик
  • Мед
    1 ст.л
  • Сок лимона
    1 ст.л
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Соль
    - по вкусу
  • Помидоры
    5 шт
следите на