фото: receptisalatov.com Закуска Селедка на шубе

Закуска Селедка на шубе

Некая интерпретация всеми известного салата Сельдь под шубой. Салат подается на стол в виде порционной закуски. Все ингредиенты измельчаются на терке, используются в качестве начинки для тонкого лаваша. В итоге получается трехслойный рулет, который довольно оригинально смотрится в разрезе. Перед подачей порционные кусочки дополняются кусочками слабосоленой сельди, что полностью предает рулету оригинальный вкус салата.

55 мин
5 порций

Шаги

  • 1. В первую очередь отварите овощи. Свеклу и морковь можно варить в одной емкости, доставая из воды по мере готовности. Овощи в кожуре залейте водой, установите емкость на огонь, варите до готовности. После варки овощи остудите и очистите. Морковь и свеклу натрите на крупной терке.
  • 2. На ровную поверхность уложите пищевую пленку, сверху выложите лист тонкого лаваша, смажьте его майонезом. На майонез выложите тертую свеклу по всему периметру, слегка посолите.
  • 3. Сверху уложите второй лист лаваша, прижмите его к свекле, также смажьте майонезом, после выложите тертую морковь, посолите.
  • 4. Яйца отварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. На морковь уложите третий лист лаваша, смажьте майонезом, присыпьте яичной стружкой.
  • 5. Скатайте все слои лаваша с начинкой в плотный рулет, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
  • 6. Через время рулет нарежьте на порционные кусочки толщиной 1,5 см выложите их на тарелку для подачи.
  • 7. На каждый кружок выложите по кусочку соленой сельди. При желании блюдо можно украсить зеленью. Закуска готова к подаче на стол.

    Приятного аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Лаваш тонкий
    3 шт
  • Свекла
    2 шт
  • Морковь
    2 шт
  • Яйцо куриное
    4 шт
  • Майонез
    100 г
  • Соль
    - по вкусу
  • Филе сельди слабосоленое
    200 г

следите на