фото: receptisalatov.com Сочные и ароматные куриные рулетики

Сочные и ароматные куриные рулетики

Существует много разных рецептов приготовления рулетов. Здесь можно безгранично экспериментировать с составом начинки, добавляя самые разнообразные ингредиенты. Но данному рецепту получаются диетические, очень вкусные и сочные рулеты. Для основы используем куриное филе, начинку готовим на основе овощей и сыра. Именно правильно выбранная начинка делает куриное филе мягким и не сухим. Также сочности добавляет подлива на основе сметаны и сыра. Блюдо отлично подойдет к любому гарниру, рулеты достойны праздничной подачи, они очень красиво и оригинально смотрятся в разрезе.

45 мин
3 порций

Шаги

  • 1. Одно куриное филе разрежьте вдоль на две тонкие пластинки. Так поступите с остальными филейными частями. Должно получиться 6 отдельных кусочков.
    Каждую пластинку отбейте кухонным молоточком с двух сторон, присыпьте солью,сладкой паприкой и молотым перцем.
  • 2. Пока мясо маринуется, отдельно приготовьте начинку. Лук нарежьте тонкими перьями, закиньте на разогретую масляную сковороду. Сладкий красный перец нарежьте полосками, добавьте к луку. Овощи пассеруйте буквально 3 минуты, не дольше, они должны напитаться маслом и стать немного мягче.

    Овощи остудите, соедените с сыром, тертым на крупной терке, посолите, перемешайте.
  • 3. Отдельно приготовьте заливку. В глубокую емкость вбейте яйцо, добавьте сметану и тертый сыр. Всыпьте молотый чеснок и соль, перемешайте.
  • 4. Куриные филе выложите на ровную поверхность, на один конец каждого куска уложите сырно-овощную начинку.
  • 5. Филе с начинкой сверните в плотные рулеты, уложите их в форму близко друг к другу.
  • 6. Сверху вылейте густой соус, разровняйте его силиконовой лопаткой по всему периметру.
  • 7. Форму с содержимым поставьте в разогретую духовку, запекайте 35 минут при температуре 180 градусов.

    Готовое блюдо присыпьте зеленью, подайте на стол.
  • 8. Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Куриное филе
    600 г
  • Черный молотый перец
    3 г
  • Паприка сладкая
    3 г
  • Соль
    5 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Твердый сыр
    150 г
  • Растительное масло
    25 мл
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Сметана
    150 г
  • Чеснок сушеный
    5 г
  • Соль
    5 г
  • Сыр для заливки
    150 г
следите на