фото: receptisalatov.com Слоенная запеканка из картофеля и фарша

Слоенная запеканка из картофеля и фарша

Вкусное блюдо для сытного семейного обеда. Картофель и мясной фарш готовим в духовке в виде слоеной запеканки. Картофель нарезается тонкими слайсами, из которых формируются два слоя запеканки, между ними выкладывается мясной фарш. Фарш для сочности и аромата дополняем специями, луком и чесноком. Сверху запеканка покрывается сырным слоем, украшается помидорами черри. Запеканка получается плотной, при этом сочной.

55 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Мясо заранее перекрутите через мясорубку. Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, добавьте в мясной фарш. Свежую зелень мелко нашинкуйте, также закиньте в емкость с фаршем, всыпьте специи. Смесь тщательно перемешайте, лучше руками, максимально соединяя все ингредиенты между собой.
  • 2. Клубни картофеля очистите от верхнего слоя, нарежьте тонкими слайсами, используя специальную терку или обычный нож. Картофель сгрузите в глубокую емкость, влейте масло, добавьте соль, тщательно перемешайте.

    Квадратную или прямоугольную форму для запекания смажьте маслом, на дно рядами выложите картофель в два слоя.
  • 3. Сверху на картофель выложите мясной фарш, равномерно распределять его ровным слоем.
  • 4. Далее опять сформируйте слой из картофельных слайсов.
  • 5. Форму с заготовкой поставьте в разогретую до 230 градусов духовку, запекайте 30 минут до готовности. Верхний слой картофеля должен слегка подрумяниться.

  • 6. Через время форму с картофелем достаньте из духовки, картофель посыпьте измельченной зеленью.
  • 7. Сыр натрите на крупной терке, стружку выложите сверху не зелень ровным слоем. Томаты черри разрежьте на две половинки, уложите в два ряда на сыр.
  • 8. Форму поставьте в духовку еще на 15 минут, сбавив нагрев до 200 градусов. Сыр расплавится и слегка подрумянится.
  • 9. Готовое блюдо немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.


  • 10. Приятного аппетита!






Вторые блюда

Ингредиенты

  • Картофель
    1.5 кг
  • Соль
    1 ч.л
  • Оливковое масло
    50 мл
  • Твердый сыр
    200 г
  • Помидоры черри
    150 г
  • Говяжий фарш
    400 г
  • Лук репчатый
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Петрушка
    20 г
  • Соль
    1 ч.л
  • Черный молотый перец
    1/2 ч.л
  • Красный молотый перец
    1/2 ч.л
  • Мята сушеная
    1/2 ч.л

следите на