Тушеная курица с овощами

Шаги

• 

  1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
• 

  2. Куриные бедрышки моем и рубим на куски.
• 

  3. Луковицы измельчаем в блендере. Если блендера нет, можно воспользоваться теркой.
• 

  4. В миску с курицей добавляем измельченный лук, томатный соус или кетчуп, перец и соль.
• 

  5. Все перемешиваем руками и оставляем мариноваться.
• 

  6. Пока мясо маринуется у нас есть время заняться овощами. Морковь моем и нарезаем тонкой соломкой или трем на терке с крупными ячейками.
• 

  7. Картофель чистим и нарезаем крупным кубиком. Все, подготовительная часть закончена.
• 

  8. Теперь надо взять подходящую жаропрочную посуду, достаточно глубокую, емкостью полтора литра. Укладываем подготовленные продукты слоями: куски курицы, морковь, картошка и опять повторить слои, наполнив посудину доверху. Так, как курицу мы уже посолили, когда мариновали, то овощи присаливаем самую малость или не солим совсем.
• 

  9. Сверху кладем сливочное масло, порезанное на кусочки и лавровый лист.
• 

  10. Емкость накрываем фольгой и тщательно подворачиваем края.
• 

  11. Ставим ее в холодную духовку и устанавливаем температуру 150. После 20 минут готовки, температуру увеличиваем до 180 и готовим 45 минут. Затем духовку выключаем, но готовое блюдо не достаем, а оставляем до остывания духовки, еще, примерно, минут на 20.
  
  Курица при таком приготовлении получается сочной и такой мягкой, что мясо само отделяется от костей. А картошка, пропитавшись мясным соком, просто тает во рту. К тому же, приготовление совсем не трудоемкое, занимает мало времени, а на выходе получается сразу мясное блюдо с гарниром. Просто, вкусно и сытно.