фото: receptisalatov.com Крылышки Баффало в сырном соусе

Крылышки Баффало в сырном соусе

Name: Крылышки Баффало в сырном соусе
Cook time: 45 min
Yield: Порций: 4
Ingredients: Куриные крылышки 1 кг; Мука 3 ст.л; Разрыхлитель 1 ч.л; Сушеная петрушка 1 ч.л; Чеснок сушеный 1/2 ч.л; Паприка сладкая 1 ч.л; Соль 1 ч.л; Сок лимона 1-2 ст.л; Чеснок 3-4 зубчик; Сливочное масло 50 г; Твердый сыр 30-40 г; Петрушка - по вкусу; Соль 1/3 ч.л

Предлагаем простой рецепт крылышек Баффало в духовке. Благодаря запеканию в духовке мясо в панировке получается абсолютно не жирным, что есть несомненным плюсом. Для панировки используем муку и разные специи, которые делают крылья пикантными, ароматными, с насыщенным цветом. Хрустящие румяные крылышки после запекания дополняем вкусным соусом на основе сыра и сливочного масла.

45 мин

4 порций

Шаги

1. Куриные крылья ополосните, высушите, разрежьте на 3 части. Третью тонкую конечность уберите, она не понадобится.
2. Отдельно приготовьте панировку. В глубокую емкость всыпьте муку и специи – молотый красный перец, сушеную петрушку, молотый чеснок, соль и перец. Обязательно добавьте разрыхлитель, тогда планировка равномерно распределится по крыльям.
3. Смесь тщательно перемешайте, в нее опустите мясо, еще раз перемешайте, чтобы панировка окутала каждый кусок.
4. Крылья в панировке выложите на противень на расстоянии друг от друга.
5. Запекайте мясо при температуре 200 градусов следующие 30 минут. В процессе крылья один раз переверните, чтобы обе стороны подрумянились одинаково.
6. Параллельно приготовьте сырный соус. Сливочное масло растопите до жидкого состояния, добавьте сыр, измельченный на терке и нашинкованную зелень. Зубочки чеснока пропустите через пресс, добавьте в соус.
7. Смесь приправьте специями по вкусу, добавьте сок лимона, тщательно перемешайте.
8. Готовые крылья переложите в глубокую тарелку.
9. Сверху полейте их сырно-масляным соусом, перемешайте. Переложите блюдо в тарелку, подайте на стол.

Приятного аппетита!