фото: receptisalatov.com Кабачки по-сербски

Кабачки по-сербски

Кабачки по-сербски — сытное блюдо для семейного обеда, которое можно подать не стол, как гарнир, закуску или в качестве дополнения к гарниру. Пряные запеченные дольки заливаются сметанным соусом и тушатся в сковороде. Соус, пропитывая кабачки, делает их очень мягкими, нежными, со сливочным вкусом. Новая подача привычных кабачков всегда разнообразит ваш стол.

35 мин
4 порций

Шаги

  • 1. Кабачки сорта цуккини, ополосните, разрежьте на две продольные части, затем нарежьте дольками шириной 5 мм, сгрузите в глубокую емкость.
  • 2. Отдельно приготовьте маринад. В пиалочку влейте растительное масло, всыпьте сухие травы, сладкую паприку, черный перец и соль, перемешайте.
  • 3. Пряный маринад вылейте на кабачки, перемешайте.
  • 4. Кабачки выложите на противень в один слой, загрузите в разогретую до 220 градусов духовку. Запекайте кабачки 15 минут. При желании можно использовать режим гриль.
  • 5. В это время приготовьте сметанный соус. В сметану вбейте яйцо, добавьте муку. Зубочки чеснока измельчите под прессом, свежий укроп мелко нашинкуйте ножом, добавьте в соус.
  • 6. Влейте в соус воду, делая смесь более жидкой, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте венчиком.
  • 7. Кабачки после запекания переложите в сковороду, залейте сметанным соусом, перемешайте.
  • 8. После кипения огонь снизьте до минимального, кабачки тушите до загустения около 3-5 минут, часто перемешивая.
  • 9. Готовое блюдо переложите в тарелку, украсьте зеленью, подайте на стол.

    Приятного аппетита!
Читайте нас в: Telegram Google News




Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    1 кг
  • Растительное масло
    3 ст.л
  • Базилик сушеный
    0.5 ч.л
  • Сушеная петрушка
    1 ч.л
  • Паприка
    0.5 ч.л
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу
  • Вода
    100 мл
  • Сметана
    200 мл
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука
    1 ст.л
  • Чеснок
    2 зубчик
  • Укроп
    20 г
  • Соль
    - по вкусу
следите на