Блинчики с яблоками

Шаги

• 

  1. Подготовьте ингредиенты для яблочный блинов. Яблоки используйте кислых сортов, чтобы их вкус хорошо чувствовался в готовых изделиях.
• 

  2. Для удобства взбивания подготовьте высокий стакан, так смесь не будет брызгать и лучше взобьется. Вбейте в емкость яйца, всыпьте сахар и щепотку соли. Смесь взбейте миксером или электровенчиком, чтобы сыпучие компоненты максимально растворились.
• 

  3. Далее влейте половину от указанной порции молока, перемешайте.
• 

  4. Всыпьте муку, добавьте ванилин. Муку перед использованием лучше просеять через сито. С ванилином не переборщите, иначе блины будут горчить.
• 

  5. Смесь еще раз взбейте венчиком до получения густой массы без комков.
• 

  6. После влейте остальное молоко, перемешайте.
• 

  7. В конце добавьте растительное масло, распределите его по тесту, взбив венчиком. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто. Тесту дайте постоять 10 минут, в то время займитесь яблоком.
• 

  8. Яблоко очистите от верхнего слоя, удалите сердцевину, мякоть натрите на крупной терке.
• 

  9. Яблочную стружку добавьте в тесто, перемешайте.
• 

  10. На огонь поставьте сковороду, нагрейте, на поверхность нанесите тонкий слой растительного масла, используя силиконовую кисть. Тесто с помощью половника вылейте на горячую поверхность, разровняйте, получая максимально тонкую заготовку.Жарьте блины на среднем огне по минуте с каждой стороны. Сковороду можно периодически смазывать маслом.
• 

  11. Готовые блины с яблоками выложите стопкой на плоской тарелке. Для аромата и мягкости каждый блин можно смазать сливочным маслом.
• 

  12. Подайте наши яблочные блины на стол с жидким медом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!