фото: receptisalatov.com Запеканка из кабачков на сковороде

Запеканка из кабачков на сковороде

Готовим вкуснейшую запеканку из кабачков на сковороде. Нежный вкус и структура запеканки получаются просто бесподобными. Сливочный вкус блюду задает твердый сыр и творог. Кабачки делаю структуру нежной, но очень важно использовать молодые кабачки, с тонкой кожурой и без грубых семян. Румяная корочка запеканки сразу вызывает аппетит, при желании подавать ее можно со сметаной, свежими овощами, зеленью. Для завтрака или обеда – это отличный вариант на скорую руку.

40 мин
6 порций

Шаги

  • 1. Подготовьте все продукты. В глубокую миску вбейте два куриных яйца и добавьте молоко.
  • 2. Следом добавьте к яйцам и молоку творог. Если у вас крупнозернистый творог, протрите его через мелкое сито. Взбейте все ингредиенты при помощи миксера.
  • 3. Добавьте в яично-творожную массу две ложки пшеничной муки, еще раз все перемешайте миксером или венчиком.
  • 4. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте в тесто. Также всыпьте соль и перец по вкусу, один измельченный на прессе зубчик чеснока. Снова все перемешайте.
  • 5. Кабачки вымойте и просушите, обрежьте хвостики с обеих сторон. После кабачки натрите тонкими длинными слайсами, можно при помощи овощечистки. Выложите в тесто все подготовленные кабачковые слайсы.
  • 6. Перемешайте все ингредиенты хорошо, чтобы каждый кабачок был в тесте.
  • 7. Сковороду хорошенько разогрейте и смажьте маслом, выложите всю подготовленную массу и прикройте сковороду крышкой. Готовьте на минимальном огне 15 минут.
  • 8. Спустя время проверьте, края запеканки должны схватиться. При помощи тарелки переверните запеканку на другую сторону. Будьте аккуратны, запеканка очень нежная.
  • 9. С обратной стороны готовьте запеканку также 15 минут.
  • 10. Готовую аппетитную и невероятно вкусную запеканку подавайте к столу. Приятного вам аппетита!






Закуски/снеки

Ингредиенты

  • Кабачок
    450 г
  • Творог средней жирности
    180 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Молоко
    30 мл
  • Мука
    2 ст.л
  • Твердый сыр
    80 г
  • Чеснок
    1 зубчик
  • Соль
    - по вкусу
  • Черный молотый перец
    - по вкусу

следите на