фото: receptisalatov.com Малосольные помидоры в пакете с чесноком и укропом

Малосольные помидоры в пакете с чесноком и укропом

Name: Малосольные помидоры в пакете с чесноком и укропом
Cook time: 30 min
Yield: Порций: 5
Ingredients: Помидоры 500-600 г; Укроп - по вкусу; Чеснок 3 зубчик; Соль 1/2 ч.л; Сахар 1 ч.л; Черный молотый перец - по вкусу; Красный молотый перец 1 щепотка

Засол огурцов с помощью пакета — один из популярных рецептов быстрого приготовления. Таким же образом можно засолить и помидоры, также быстро и просто. Помидоры используйте плотные, среднего размера, круглой формы. Помидоры фаршируются пряной начинкой на основе укропа, чеснока и специй, также для аромата можно добавить эстрагон. Уже через 6-8 часов вы получите вкуснейшие малосольные помидоры с пикантным вкусом за счет начинки. Такие сочные помидоры станут идеальной закуской к любому блюду.

30 мин

5 порций

Шаги

1. Приготовите начинку для помидоров. Пучок укропа ополосните, высушите, мелко нашинкуйте. Также к укропу можно добавить измельченные свежие листочки эстрагона (при наличии). Зубочки чеснока очистите, меленько нашинкуйте ножом или пропустите через пресс. Добавьте сахар, соль, молотый черный и красный перец. Все компоненты тщательно перемешайте.
2. Помидоры среднего размера ополосните, высушите. Сверху на каждом помидоре сделайте два разреза крест на крест примерно до половины плода.
3. В месте разрезов нафаршируйте помидоры приготовленной смесью.
4. Подготовьте два плотных полиэтиленовых пакета. Проверьте их на наличие дырочек, их не должно быть. Пакеты уложите один в другой, внутрь поместите помидоры. Если у вас осталась пряная начинка, то ее также можно переложить в пакет к помидорам.
5. Сверху пакеты плотно затяните. Потрусите пакет с содержимым руками, чтобы помидоры немного пустили сок.
Заготовку поместите в холодильник на 6-7 часов. Также помидоры можно солить и дольше – до 12 часов, они станут еще вкусней.
6. Готовые помидоры переложите в тарелку, подайте на стол.
7. Приятного аппетита!